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中医教授推荐这种冬至食用方式，温补气血，益肾壮阳，最应在冬季食用
冬至过后，接下来是三十九天，表示一年中最冷的时期将到来。
民谚曰:“今冬补，明年可打虎。 冬至后，人体的阳光开始生发，最容易吸收外来营养的是补充的绝佳时机。
说起进补，很多人马上就会想到人参、鹿茸等贵重的生药，其实中医说“药食相同”，很多食物本身就是“药”，可以通过饮食疗法调整身体，使身体健壮。
冬至可以怎样补充呢？养生君采访了成都中医药大学中药方剂学专家方显树教授，并向方教授推荐冬至补品。
当归生姜羊肉汤
在中国民间，冬至节点食物，不是羊肉汤。 清晨一到冬至，人们就喜欢在街头巷尾喝热气腾腾的羊头汤来御寒，其实有着悠久的中医补身理论。
最着名的羊肉汤锅是“当归姜羊肉汤”，汉代张仲景最早记载的“金匮要略”，距今已有2000多年的历史。
原料以羊肉为主。 羊肉性温，可以防风寒，补身。 常见的风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒哮喘、阳虚肾损、腹部冷痛、体虚寒寒、腰膝酸软、颜面黄肌瘦、血气二损、病后及产后体虚损等虚状治疗及补益效果，最适于冬食，因此被称为冬令补品。
当归是中医最常用的补血药，既能补血，又能活血，具有调节痛经的作用。
生姜是日常调味料，但净是中药。 羊肉汤的原料不仅用于羊肉的腥味，还常用于温中散寒、感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等。
方显树教授根据长期临床实践，根据现代人的体质特征，加入一些材料制备了“加味当归生姜汤”。
方子组成:羊肉、当归、生姜、黄芪、党参、洋葱等。
效果:温中散寒，益气补血。
其中黄芪、党参、补中益气、健脾胃、当归合作，气血双补。
葱白也是常用调味料，能驱散寒冷、理气、胃，进一步消除羊肉的香味。
应用:用于脾肾气虚引起的神经疲劳力、腹部冷痛、夜尿、生理痛、手脚寒、病后血气虚、冻伤、感冒等。
制作方法:羊肉切成小块，微火浑浊后流血，加入适量纯水，煮沸后去泡，加入其他多馀食材，微火煮一小时半，最后一根青即可。
方教授特别强调羊肉汤锅是辣热的，适合脾肾气虚、体质偏寒者食用。 但是，好吃的味道很有魅力，除了冬天的寒冷，很多人都喜欢吃。 身体发热或者吃东西，容易燃烧。
那么该怎么办呢？方教授建议，这种情况下，在材料中加入萝卜，一起炖。 萝卜性凉具有清热解毒的作用，与羊肉绝配，不仅能清除羊肉的腥味，而且羊肉和热量冷却，相互取长补短，利益相投。
最后要注意的是，冬天常常感冒。 感冒时不要吃羊肉汤，感冒后再吃。
( Z)#冬至#中医#羊肉
原料以羊肉为主。 羊肉性温，可以防风寒，补身。 常见的风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒哮喘、阳虚肾损、腹部冷痛、体虚寒寒、腰膝酸软、颜面黄肌瘦、血气二损、病后及产后体虚损等虚状治疗及补益效果，适宜冬食，因此被称为冬令补品。
当归是中医最常用的补血药，既能补血，又能活血，具有调节痛经的作用。
生姜是日常调味料，但净是中药。 羊肉汤的原料不仅用于羊肉的腥味，还常用于温中散寒、感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等。
方显树教授根据长期临床实践，根据现代人的体质特征，加入一些材料制备了“加味当归生姜汤”。
方子组成:羊肉、当归、生姜、黄芪、党参、洋葱等。
效果:温中散寒，益气补血。
其中黄芪、党参、补中益气、健脾胃、当归合作，气血双补。
葱白也是常用调味料，能驱散寒冷、理气、胃，进一步消除羊肉的香味。
应用:用于脾肾气虚引起的神经疲劳力、腹部冷痛、夜尿、生理痛、手脚寒、病后血气虚、冻伤、感冒等。
制作方法:羊肉切成小块，微火浑浊后流血，加入适量纯水，煮沸后去泡，加入其他多馀食材，微火煮一小时半，最后一根青即可。
方教授特别强调羊肉汤锅是辣热的，适合脾肾气虚、体质偏寒者食用。 但是，好吃的味道很有魅力，除了冬天的寒冷，很多人都喜欢吃。 身体发热或者吃东西，容易燃烧。
那么该怎么办呢？方教授建议，这种情况下，在材料中加入萝卜，一起炖。 萝卜性凉具有清热解毒的作用，与羊肉绝配，不仅能清除羊肉的腥味，而且羊肉和热量冷却，相互取长补短，利益相投。
最后要注意的是，冬天常常感冒。 感冒时不要吃羊肉汤，感冒后再吃。
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