我们今天吃的水果和蔬菜多数是人类改良的品种。 这些品种在口感和外观上,可能与以往没有改良的状态完全不同。
用这张照片再认识一下这些水果和蔬菜吧。
这幅画是焦班尼斯坦在1645年至1672年间创作的。 当时的西瓜怎么样?画中的西瓜是螺旋状的,口感非常清楚。 今天的我们约定不吃这个西瓜。
现在的西瓜
野生香蕉
香蕉的祖先可以从公元前10,000年追溯到6,500年,但在香蕉成为现在的姿态之前,经历了无数世代的改良。
改良的品种
我们现在吃的香蕉真的经历了动荡的时期。 香蕉在1834年被引入加勒比海地区后才开始大规模生产。
但是,上世纪初,大规模生产的香蕉遭受了空前的危机,真菌爆炸,农园整体基本全毁。
之后,研究人员开发了能抵抗真菌感染的香蕉。 这是我们现在知道的香蕉。
桃子可以说是变化最少的水果之一,几乎没有变化。 最初的桃子可以追溯到公元前六千年的中国浙江省。
大约1200年后,改良后的桃子首次出现在日本。
野生玉米
这是玉米的祖先,当时的玉米和现在的玉米是完全不同的品种,很难联系起来。 但是,确实现今的玉米是由这种植物发展而来的。
现代玉米
野生胡萝卜
古代胡萝卜最初的样子是这样的。 古典希腊和罗马时代的着作,提到了可食用的白根,胡萝卜还是白色的。
现在的人
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野生茄子
在历史悠久的潮流中,茄子有着各种形状和大小,在中国自古就有茄子的记录,最早的记录是茄子的根茎有刺,现在也有,但已经不那么动手了。
现代茄子
野生番茄
我们今天在超市看到的西红柿和人类驯化前的西红柿大不相同。 因为蔬菜番茄的体积非常小,所以不是水果而是让人联想到浆果。 迄今为止,厄瓜多尔和秘鲁还存在一种叫做番茄红的野生番茄。
现在的西红柿
怎么样? 看完水果祖先,你觉得现在的人幸福吗?