胡萝卜和营养_冬季营养早餐，1块钱买一根“小人参”，3分钟做成早餐

胡萝卜，味道甜，汁液多，清爽好吃，价格合理，深受老百姓喜爱。 也叫“小胡萝卜”，没有钱就能买一瓶！ 与其他品种的萝卜相比，胡萝卜外观鲜艳，是最喜欢搭配蔬菜的蔬菜。 胡萝卜含有极丰富的胡萝卜素，对人的视力有特别好的保护作用，能有效缓解眼睛疲劳。 同时，作为微量元素含量较高的蔬菜，常吃胡萝卜能降低“三高”，保护心脑血管，有预防肺部癌的作用。 所以，不论男女老少，经常吃胡萝卜对身体有好处。

胡萝卜可以生吃，口感清爽，但其营养成分不易被人体消化吸收。 最好的方法是油菜，可以单独炒饭，也可以和其他蔬菜榨汁一起喝，最广泛的方法是作为小菜出现在我们的餐桌上。 我来介绍以胡萝卜为主角的料理。 它既可以是零食，也可以是主食。 主要是时间太长，冬天早上做早饭不必太早。 10分钟绝对能做到。

【菜名】:鸡蛋香蒜馅饼

【必要食材】:一颗胡萝卜、两枚鸡蛋、一杯小麦粉、少许食盐、适量食用油。

【烹调过程】:

选择稍大一点的胡萝卜，洗净后用削皮刀削表皮，用最细的工具削细胡萝卜丝。

胡萝卜丝中加入适量食用油，打入2枚鸡蛋，加入1杯面粉，最后撒上少量食盐。

用筷子搅拌上述食材，直到变成稍有流动性的面糊为止。

将平底锅放在火上，在锅里放入适量的食用油，用大勺子舀胡萝卜糊放入锅中，用勺子轻轻推背部做成煎饼型。

通过火慢慢烤，烤到表面凝固后翻过来，烤两面，加上金黄色的香味就可以吃了。

【料理的小贴士】:

要充分刺激胡萝卜中所含的营养物质，首先要用适量的食用油烹饪。 胡萝卜的营养容易被我们的人体吸收。

做胡萝卜煎饼时，搅拌面糊时，千万不要加水。 鸡蛋液和胡萝卜丝自身的水分能够调配成粘稠度适当的面糊，加水的话面糊会变得过薄。

想让口感和营养更加丰富更加丰富，也可以在面糊中加入适量的蔬菜粉末、香肠粉末等。