冬至约吃羊肉_冬至，你吃羊肉了吗？泸州人冬至的仪式感：来一碗羊肉，最好“红汤的”！

昨天是冬至

至于冬至

我应该吃饺子还是汤？

像南方人和北方人

过去的话题

俗话说

北方人过冬靠暖气

我们泸州人正在吃羊肉汤

冬至

你吃羊肉汤锅了吗？

十二月二十一日

冬至的第一天

正好是姚坝赶到的日子。

尽管冬天的雨连绵不断地刮着寒风

尽管如此，还是无法阻止大批人聚集起来

参加“红汤羊肉美食节”的热情。

在古町一千米的古街上

88张圆桌成了长龙，街道变成了一半。

吃这块热羊肉

首先是

要喝穿民族服装的东西

苗家的女儿给的“块茶”。

喝这种“块状茶”

带着渐渐暖和的心情，踏上了古街。

在88张桌子上

油润的红汤羊肉，金黄色油

滋润的“九大碗”按顺序排在边缘。

在此期间

结合了各种特色的小吃

黄芩、萝卜干、红豆腐、

水豆、鳗草糖等。

大碗喝酒，大碗吃羊肉

透过屏幕可以感受到羊肉的美味

与当地人的热情接待

好吧

今年冬至，泸州羊肉有没有涨价？

农贸市场:最近羊肉价格持平

昨天冬至，在城西农贸市场，平时卖牛肉和猪肉的摊子好几家都卖羊肉。 有几家经营牛羊肉的店，把羊肉挂在全店。 旁边的台子上堆叠着几只羊。

牛羊肉专卖店，平时两人，这几天增加到67人，两三人卖新鲜羊肉，两三人卖熟羊肉。 老板叫着肉笑了笑，说这几天羊肉销量上涨了。 21号的一天，在他的摊位上羊肉卖了300多斤。 “今天预计会是昨天的2倍以上，人越来越少了”。

“泸州从冬天开始就有吃羊肉汤的习惯，吃羊肉的店很少，也不想在别的地方抢地方，所以打算自己做。”住在江阳区瑞丰公馆区的肖先生说，自己平时吃羊肉的时候不怎么多，但是每年从冬天到冬天吃羊肉的时候都会说:“很冷，所以喝一碗羊肉汤

记者走访了一些农贸市场，发现冬至当日羊腿肉为35元/斤，羊排为45-48元/斤，与近期售价持平。

泸州人习惯吃羊肉

滋补驱寒，暖全身

那你知道吗？

羊肉怎么吃是最有营养的？

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西南医科大学附属中医医院

脾胃风湿病免疫科主任肖国辉教授说

炖羊肉吃得最好

合适的中药配合起来，会更完美。

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羊肉炖起来最有营养，这些也要小心

肖国辉说羊肉炖菜后，更熟更嫩，容易消化。 炖煮时加入合适的中药(甘草、当归、生姜、桂皮、八角等)，更有补充效果，营养价值高。 羊肉很暖和，经常吃很容易伤人。

肖国辉说，羊肉可以防寒补体，但口舌垂涎、眼红、口苦、烦躁、喉咙干燥、牙龈肿胀、腹泻的人不吃羊肉。

同时，羊肉蛋白质和脂肪丰富，过量食用会影响肝脏功能，加重肝病患者的病情。 肖国辉建议，患有肝病的病人不吃羊肉。

肖国辉在吃羊肉时建议凉蔬菜与甘平蔬菜如冬瓜、甜瓜、菠菜、白菜、香菇、蘑菇、芦笋等搭配。

冬至最佳食疗者:萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉，在泸州许多家庭餐桌上很常见。 肖国辉说，萝卜炖羊肉，易做，温阳消寒，补气益血，适应广泛。 腰膝酸懒，消瘦冷，小便差，生病后身体虚弱，可以吃产妇产后出血、腹痛等。

200克萝卜，200克羊肉，葱，姜，青椒适量。 羊肉在沸水中流血后，在冷水中放入锅中煮，入水后灭火，捞羊肉流血。 葱切片，姜切片，青椒和羊肉一起放入锅中煮。 萝卜用水洗后切，放入锅中，盖上盖子，烧火，换成中火煮1.5小时。

这个冬天不怎么冷

吃一碗羊肉汤有礼感！

别说了！

羊肉还没涨价

我打算买羊肉炖！

文:王建英川江都市新闻记者杨敏周丽

图:泸州新闻网记者李祐天羽

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