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四万吨中央储备冷冻猪肉陆续投入
商务部随后表示将适时提高中央储备肉的投入力，增加市场供应
最近，商务部发言人高峰在例行记者招待会上表示，商务部和有关部门已经向市场投入了4万吨中央储备猪肉，随后将根据市场情况适时提高中央储备肉的投入力度，增加市场供应。 同时指导地方根据情况投入地方储备肉，与中央储备肉投入形成联动效果。
高峰表示，为保障节日猪肉市场供应，商务部作了具体安排:
一是增加市场供给，不断确保商品，避免缺货。 指导地方和企业增加库存，重点保障粮食、油、肉、菜、蛋、奶等主要生活必需品的市场供应。 为了保障节日猪肉市场的供给，从12月中旬开始，依次安排中央储备冷冻猪肉的投入。
二是加强生产销售联系，确保价格稳定和质量。 组织指导大型商贸流通中坚企业与生产、养殖、加工企业的生产销售联系，加强与产地的合作，优化供应链结构，提高供应链效率。
三是加强市场监测，加强信息引导。 商务部已经建立了猪肉市场监测日报制度。 “春节期间，我们还建立了36个大中城市生活必需品市场监测日报制度，关注生活必需品市场的供给，特别是猪肉市场的供求和价格变化情况，及时发布市场信息，稳定市场期待”。 峰值显示。
(中国改革报、改革网记者付清晨欢实习记者平静)
广东:生猪和可繁殖母猪的保存栏停止了恢复
零售商积极迎接元旦的春节
12月18日，广东省农业农村厅宣布广东省产猪生育扩大情况明显，产猪和繁殖猪饲养栏目实现了恢复，以保证大多数市民在元旦春节(以下称“双节”)能吃到“惠民价格”猪肉。 为了满足市民在“双节”购买猪肉的旺盛需求，商家们积极组织世界猪肉和其他优质肉类供应市场，年底将开展许多优惠活动。
最近，国家增加冷冻肉储备投入，丰富猪肉供应，猪肉价格逐渐下降。 据广东大手连锁零售超市相关人士透露，相关公司旗下零售店猪肉零售价格较上个月下降了约40元/斤，降至现在的20元/斤。
猪的平均购买价格下降了1.44%
最近，中国改革报道改革网记者在广州番禺的一家大型连锁超市发现，这个卖场的猪肉品牌、品种比较丰富，有新鲜的猪肉，有壹号土猪、安康、温氏等品牌，也有从巴西、丹麦等国家和地区进口的冷冻肉。
据华润万家有限公司负责人介绍，该公司在广东的每日供应量为11吨左右，与1个月前相比，商超的猪肉价格下降，从终端约40元/斤，下降到现在的20元/斤。
据悉猪的价格下跌迅速传到了终端。 根据广东省农业农村厅的监测数据，12月7日~13日，每周猪的平均收购价格为38.40元/公斤，比上月下降1.44%，白条肉的平均出货价格为46.52元/公斤，比上月下降0.96%，连续6周价格基本下降。 也就是说，监测显示，猪肉零售价格自11月第二周连续下降3周，至11月底下降67.2元/公里，累计下降7%。 12月起猪价格稳定，与11月底基本持平。
元旦，为迎接春节消费高峰，许多零售商已经做好准备计划。 “新鲜猪肉基本上可以保证需求。 在加强进口冷冻猪肉和国家储备猪肉的推广的同时，也加大鸟类商品的储备仓库”华润万家有限公司有关负责人说。
沃尔玛中国有限公司相关人士表示，我们与国内大型猪肉企业合作，选择实现战略合作伙伴关系，确保新鲜猪肉的稳定供应。另一方面，该公司通过增加进口猪肉的比例，为旺盛的猪肉购买需求提供了进一步的补充和保障。
今年广东省家禽、水产品消费需求上升。 百佳永辉、沃尔玛、华润万家等零售商表示，目前肉类消费多样化，除猪肉外，今年消费者还将肉类消费转移到鸟类、牛羊肉、鱼类等地。
据广东省农业农村厅负责人介绍，广东省是家禽、水产大省，第三季度全省家禽、水产生产销售量超过10%，消费替代作用明显。
冷冻肉经营企业库存丰富
据广东省农业农村厅报道，广东省中秋节前后累计投入猪肉5600吨，目前已基本实行冷冻肉投入后补充库，其中省级补充库超过2600吨，广州市已补充1600吨，准备投入元旦、春节等重要时间节点。
另外，1月~10月进口到广东省全省的猪肉制品为30.29万吨，比去年增加了17.8%。 相关数据显示，目前广东省冷冻肉经营企业冷冻肉库存丰富，价格回收，2号前腿瘦肉、4号前腿瘦肉批发值分别为39元/公斤、40元/公斤。
关于明年广东省猪肉供应情况的预测，有关部门相对乐观。 广东省农业农村厅负责人表示，“11月出生的猪圈增加2%，是去年11月以来首次恢复，母猪圈增加4%，连续两个月恢复”，猪饲养栏和猪饲养栏两个重要生产指标均停止恢复，全国猪生产持续减少。
但是，上述人士也指出，从今年的12月到明年的3季度，广东省的猪的供给总体上偏向，持续不足。 “母猪繁殖、生产后，到猪的出货周期大约需要10个月，重新开始生产的猪的供给从明年第4季度开始。 由于生产过程中猪不足，部分商品的猪只剩下作为栽培用的，猪的出货数量也在减少。 广东省农业农村厅的有关人士说。
(中国改革报、改革网记者马国钧张新华通讯员粤农宣)
河南:“保证稳定价格”是有效的
大批发商增加食用肉购买量，市场增加冰箱设施建设，确保食用肉供应
元旦春节临近，河南省市场食肉、蔬菜供应情况如何？价格是多少？最近，中国改革报、改革网记者访问了商丘农产品中心批发市场。
商丘农产品中心批发市场目前占地面积2100亩，拥有12大交易区，拥有6000多家店铺，年交易额400亿元，是交易量1000万吨以上的大型综合农产品批发市场，豫吕苏皖四省边界地区规模最大，设施最先进，功能最完善，辐射面最大
据记者透露，今年以来，该市场和全国其他地方一样，猪肉等食肉价格上涨，瓜果、蔬菜价格全面下降，与去年同期相比，水果价格平均下降约30%，其中苹果、柑橘等水果价格下降约50%。 关于蔬菜价格下降的原因，该市场的负责人说“栽培量多，今年也丰收”，第二个是去年的蔬菜价格普遍变高。
据上述负责人介绍，今年以来，在食用肉价格上涨的情况下，商丘农产品中心批发市场一方面保障供给，另一方面组织市场大批发商增加食用肉的购买量，市场进一步增加冷藏库设施的建设，努力确保食用肉的供给。 猪肉批发价原来是每公斤30元，逐渐下降到现在的每公斤20元，下降了33%。 从现在的状况来看，即使是肉食和蔬菜等主要农产品，元旦的春节期间也不会出现供求矛盾。
(中国改革报，改革网记者郭冠军)
海南:全力保证猪肉足够的供应价格稳定
通过建立将猪储备投入市场的机制，加快猪补充机制等多种措施，确保猪肉价格、蔬菜价格等稳定
12月18日清晨，中国改革报道、改革网记者来到海南省军区机关大院旁边的海口市水英双抱农贸市场，鲜猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅肉摆满了摊子，鲜海鱼、淡水鱼类、蔬菜类、水果类等，市场上人来人往，大笼子都挤满了。
“我的猪肉卖43元1斤，现在卖35元1斤。 ’露店主对记者说。 “为什么差额这么多？。 “我想早点上市，早点卖出去，没剩多少，所以想早点摆摊子，便宜地卖了。 ’记者一看表，这时是上午9点50分。 记者看到其他摊子猪肉还有很多，客人自由选择。
记者环顾市场大厅，发现新鲜蔬菜的鲜绿色，萝卜2元/斤，白菜1.89元/斤……旁边买肉的陈大妈笑着对记者说:“政府管理蔬菜市场，今天猪肉可以多花1元，节省买肉的钱买蔬菜。”
为确保蔬菜供应，海南省认真推进“2019年海南省“菜篮”重点工作”的实施，在生产、流通、补贴、监督管理等方面全力以赴。 海口市两个区级公益性批发市场和其他市县公益性批发市场相继建设开业运营的各市县全面执行多年蔬菜基地最低持有量任务，在田间区划执行，在编制名单的全省范围内，将农贸市场纳入城市规划，在保障政府控股公司的前提下，积极吸引全国市场主体参与，推动农贸市场公益性和竞争力
海南还建立了云南采购蔬菜的工作机制。 在提高外来菜肴运输能力的过程中，实行“绿色通道”政策，对海南省无装载、超限现象且高效运输新鲜农产品的车辆，分别实施免收3天车辆通行追加费用等措施。
此外，海南省还将完善廉价餐馆在居民区的布局机制，建立加快补猪机制，启动物价上涨联动补贴，完善市场价格监管机制，投入融资支持“蔬菜篮”等措施，大力支持，确保海南省全省猪肉、蔬菜价格和供应稳定，海南人民安心、幸福
(中国改革报、改革网记者周任飞周发源)
小知识
关于生猪的称呼:内三元、外三元、土杂猪是什么意思？
“外三元”:一般以白猪为父本，长白为第一父本，杜洛克为第二父本，这些猪是从外国进口的品种，因此称为外三元。
“内三元”:是以中国地方品种的猪为母本、以猪为父本的交配世代的猪为母本、以猪为末端的交配而产生的。
“土杂猪”:通常指我国地方品种杂交的猪。 国产猪性格温和，猪肉口感好。
责任篇:张海莺制作:何丽丽丽
审查:李韶辉政审:王子良
