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酒，是从很久以前亲戚远来的，朋友回来时的必需品，三杯下腹部的话筒打开，道声很重要，久违地说，那浑浊的酒都落在心里了。 在中华民族几千年的发展历史中，酒自出生以来就发展起来，衍生出一套饮酒仪表，创造出一道五花八门的酿造工序。 酿酒与发展最后沉淀成文化——酒文化。 我最喜欢湘西鬼才黄永玉的话。 一提起“酒，不可醉，不可醉”的饮酒风格，人生也就诞生了——还没有实现。
西藏-神圣布达拉宫
来西藏，不吃青稞酒，不经历与人笑酒，西藏之旅总是缺乏。 在藏语中，青稞酒被称为“羌猛”，如果知道藏民族的音乐，无论哪个地区都有很多酒歌，人们肯定会发现用酒融化爱情用酒表达感情。 中国古代汉文典籍中与西藏民族前人有着深厚关系的西部部族称为“羌族”，可以说酒文化已经融入了这个民族的血脉。
上海世博会-西藏同胞为游客献上青稞酒
青穂酒是以青稞为主要材料制作而成的，如果是新年节、结婚、生孩子、迎接亲戚朋友的话，其姿态是必不可少的。 藏族最重要的节日——藏历新年期间，青稞酒的存在贯穿了整个节日，可以说衬托了节日的氛围。 另外，将百年的习俗与家人和家人的感情凝结在一杯酒里。
在现在的社会，喝酒多用玻璃杯，但在传统的文化和武勇故事中，大侠豪客倒了很多酒，豪饮而尽，把碗掉下来的豪华姿态真的影响了很多人。
很多人不记得喝酒就把那份豪爽铭刻在心里。 喝青稞酒的器具，虽然没有完全的定式，但几乎常见的是壶、碗、杯等，其中以杯、碗喝比较普遍。
一杯酒
2010年去扎叶巴寺玩的时候，经过扎叶巴寺下面的村庄时，看到广阔的土地上人们穿着活动，听说当地村民正在开春节的活动，村民问能不能轻松参加，“能喝吗？ ’笑了。 因为约好了要爽快地喝酒，所以开始了快活的酒舞。 现在还记得村民们拿着陶钵，三口一杯后开始喝。 酒三巡后，热情洋溢的村民从家里取出青稞酒，根据酿造的人不同，喝的青稞甜、酸、苦的味道各不相同，但热情，胜过一口的最后豪气。
在西藏，绿玉酒瓶、酒碗、杯子是珍贵的藏式酒具，各地都有销售。 江西景德镇生产的小龙碗上画着“八吉祥”的图案和“六字真言”，也是藏家珍视的酒具。
美丽的藏式酒具
的确，在节日里，喝酒是帮助复兴的重要手段，但黄永玉说:“不要喝醉，不要喝得太醉”。 酒有文化的传承，酒也有一方水土物产的表现，酒的性格是一方人性格的集中表现。
酒变成文化后，必然会产生各种仪容仪表。
在西藏饮酒文化中，众所周知的是三口一杯，这是高规格的接待礼仪，也是独特的饮酒礼仪。
在古西藏，西藏社会饮酒的多样化反映了西藏对外部文化的广泛吸收。 西藏王朝在汲取外来先进文化方面非常开放。 据波斯语古书《世界环境志》报道，八世纪拉萨有西域和波斯、印度、缅甸的商人。 唐代的工匠、商人、学者、僧侣等更多。 在这样的氛围中，西域的葡萄酒和内地的米酒作为“流行”饮料流行是完全可以理解的。 但是西藏地区的平均海拔在3000米以上，干燥的寒冷，除了能够在极少数地区生产大米以外，大部分地区都不生产大米。 西藏在强盛时期占有陇石和川滇的部分地方，有很多米源，但西藏在九世纪崩溃后，不能从这些地方获得米。 米酒的酿造很难持续下去。 同样的原因，西藏产的葡萄地点很少，葡萄酒从西藏失去对西藏的占领后，出处也逐渐减少，自产量非常有限。 小麦多种在西藏区，但产量远少于青稞。 这样，用青稞酿造酒，自然成为藏族人普遍采用的制酒方式。 青稞酒也是藏族酒文化的主要载体。
青稞酒酿造工艺
青稞酒是西藏民族，是喜庆的饮料，是喜悦、幸福、友好的象征，不是“忧愁”的用品。 藏族豪放热情，男女老少都喜欢喝青稞酒。 但是，西藏民族也养成了“饮酒有节制”的传统，平时一般不喝酒，庆祝和喜悦的时候，总是要心情愉快地喝酒。
藏历新年期间，走在拉萨街上，街头巷子和大庭院的小屋散发着浓厚的酒香。 青稞酒不仅成为节日的象征，也是人们祈祷新年的重要载体，藏历新年初一天除了附近的“跑切马”庆祝扎西德勒以外，一般远行不庆祝新年，常常是家人聚集在一起，喝品青稞酒、酥油茶的日常故事。 初中二年级才挨了一顿申斥
到家拜访，相互说“扎西德雷”，敬仰青稞酒。
豪爽的藏族
一提到西藏民族饮酒的仪容，就不得不提到俗称“三口一杯”的饮酒方式。 三口一杯是藏民族探视时最重要的礼仪。 客人先用右手无名指沾酒，在空中、空中、地上弹三次，示敬天、地和祖先(或敬佛僧三宝)，然后喝一口，主人斟满杯子，再喝一口，主人又斟满杯子，喝三次，最后喝掉杯子里的酒。 对于游客来说，在西藏旅行不仅仅是少见的生活体验，而且是一种荣耀。
三口一杯
西藏民族被认为是歌唱得好的民族，在这个舞蹈中酒的姿态是不可或缺的。 酒三巡后，载歌载舞成为吐酒的重要手段，歌助酒兴，舞借酒力，气氛高涨。 同时，西藏很多地方每年都举行赛马节，这时候酒是必不可少的姿态，如果马是前人们对自由最具体的概念，酒就是自由飞翔的翅膀。 西藏民族的大多数家庭都有青稞酒和青稞酒，其中首次推荐康区，康巴男马的勇姿和纵情歌舞的形象和酒的组合给酒带来豪爽的气氛。 西藏民族饮酒和舞蹈密切相关的酒文化特色，在这里无可挑剔地表现出来。
跳舞的藏族姑娘
酒的存在，贯穿人类的发展，早在高中的历史教科书上读过。 以人们生产力的提高，粮食的丰富，或者是有意的发明，或者是偶然的契机，人们在粮食自然发酵后，发现出来的液体这么好吃。 随着酒的诞生和发展，酒的文化也越来越丰富，酒不仅有助于文人表达爱意，也是武将纵马沙场的催化剂。 人们喝酒称赞的时候，总要给喝的酒取个有趣的雅号或别名。 这些名字是由很多典故演绎的，由酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡、酿造方法等决定。
位于互助县威远町的青稞酒文化广场，当地的天佑德青穂酒也是中国最有名的青穂酒企业
在西藏，关于青稞酒的起源，也有很多不可思议的故事。
在西藏民间传说中，酒是从唐代文成公主把汉地酿酒术带入西藏时开始的。 但是，考虑到各种历史事实，西藏民族酿酒的历史应该远远早于此。
众所周知，西藏民族是古代生活在西藏高原的几个民族和部落在历史发展中形成的民族共同体。 西藏民族的先人在我国汉文典籍中有着“羌”的民族体系和深远的起源。 羌是“西洋牧羊人”的意思，是殷周中原华夏族以西部地区游牧为中心的民族部族的总称。 考古和文献资料显示，古羌人最早的栖息地在青藏高原，随后逐渐迁徙，多部落分散形成，部分从事农耕生产。 古羌族早就创造了辉煌的高原文化，据专家考证，在中原华夏人有麦种之前，古羌族已在高原成功培育穗麦，是现藏族主要粮食青稞。 因此，酿酒的历史应该追溯到西藏王朝建立前的古羌时期。
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据说文成公主进藏时，带来了当时先进的酿酒技术
公元641年，唐文成公主嫁给西藏赞松赞干布，为唐蕃的大规模经济、文化交流开辟了道路。 特别是文成公主为了促进汉藏文化交流，伴随着结婚不仅带走了中原的各种书籍、食品、工艺品，还强烈协助松赞干布学习先进的唐文化、技术和判例制度，推动了西藏社会的发展。 根据藏文史籍，公主带来的书有“讲技术的六十种书”和“各种食品饮料的调配法”，其中有酿酒技术。
但酿酒是一项复杂的技术，很不熟练。 酿酒的成败和好坏很大程度上取决于操作者的经验。 公主进西藏9年后，松赞干布向唐派遣了“酿酒、捣碎、石琦、纸、墨工匠”。 西藏已经进口了内地的酒造法，但还不能完全把握。
在藏族古代社会，并不像现在这样喝青稞酒。 在西藏王室和贵族中，米酒很盛行。 这个练习很可能会受到唐朝的影响。 唐代盛行喝米酒的风气，在宫廷更是众所周知。
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