美国不来中国进口_风靡美国的中餐：这家中餐厅征服了全世界，但就是不来中国开店

有中国人的地方有中国餐馆。 海外的中国人对中国的食物很执着。 远在海外的中国人，第二代第三代华侨不懂中文，不说中文，但人人都吃中国菜。

正因为如此，中国菜的地图遍布全世界。 在海外，外国人对“左宗棠鸡”“宫保鸡丁”等中国菜很着迷。

被称为“中国菜第一道菜”的左宗棠鸡，在原美国国务卿基辛格中非常受欢迎的美剧《生活大爆炸》的主角谢耳，在反复提到对左宗棠鸡的依恋的外国学生去中国留学之前，对中国的印象是“宫保鸡丁”，德国总理默克尔在成都体会到的是宫保鸡丁。

中国菜之所以如此受到人们的喜爱，是因为这家美式中华快餐连锁餐厅——熊猫快餐。

熊猫快餐作为全美最大的中华连锁店，在约40个州开设了800多家分店，员工为2.1万人，销售额超过了10亿美元。

程正昌，熊猫快餐的创始人，于1983年在幽谷拱廊店开设了第一家熊猫快餐店。 主要经营在购物中心、超市和商业街。 餐厅开张的时候，经营很惨淡，直到经济最好的周末才能吸引几个客人。 为了餐馆生存下来，程正昌决定做一些改动。

变化是通则，通则长。 首先，程正昌简洁高雅餐厅，中西合一。 店内装修是传统的中华风格，店内静静回响的是美国的流行音乐。 美国人来到这里，不仅有顾客回来的感觉，在经济上也很享受。

之后，在料理上加以变化。 熊猫快餐的主菜是“宫保鸡丁”和“陈皮鸡”。 但是这些中国菜非常美国化。 例如，“陈皮鸡”的传统做法需要加入大量辣椒，而熊猫快餐则取代了甜辣。 中国的陈皮鸡使用的是陈皮等中草药，而熊猫快餐则使用的是新鲜橘子皮。 不加入橘子皮，有时会把橘子汁直接浇在鸡肉上。

克服了最初的困难时期，熊猫快餐在美国开始了“攻池抢劫地”，很快占领了美国的超市、机场、校园、高速公路休息所等最大场所。 现在，除中国以外的任何国家，如墨西哥、加拿大、韩国、现在的熊猫快餐店，世界上有2000多家分店。

然而，这种独秀世界上最大的中华连锁快餐并没有在中国开张。 原因很简单，程正昌说:“中国不需要熊猫快餐，那里竞争也很激烈，我们让外国人吃了。”