猪肉要多少钱_猪肉太贵，包子做这个馅，花不了多少钱，鲜味十足，比纯肉的都香

我很长时间没和大家分享过包子的做法。 前几天，有个朋友告诉我，最近猪肉很贵，有没有推荐其他的那个包子。 所以今天和大家分享什锦包子的制作方法。

这种肉包馅料，使用的食材多，有鸡蛋、香菇、油菜、豆干、粉丝等，加入虾皮使其新鲜，口感丰富，味道充足，比纯肉更好吃。 另外，虽说使用的食材种类很多，但是花不了多少钱，所以适合在家里做。 总之，喜欢的亲戚一定要试试。

具体制作方法

第一步:准备食材。

面粉500克，砂糖5克，发酵粉5克，水280毫升。

馅料:鸡蛋4个，粉丝2个，香菇数个，豆腐2个，油菜200克，虾皮1个，葱适量。

第二步:把面粉、糖、发酵粉和水一起放进厨师的桶里。

第三步:放置厨师厕所，从两个阶段选面。

第四步:揉揉10分钟直到面团变得光滑，团成一团盖上保鲜膜，放在热处开始发酵。

第五步:趁面团发酵，准备包子馅吧。 首先用温水使风扇变软。

第六步:把油菜洗干净，用热水锅煮30秒左右，马上捡起来，放进凉水里。

第七步:把香菇放在热水锅里煮一分钟左右。 然后取出，放在凉水里。

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第八步:把鸡蛋拆开，如图所示。

第九步:锅里加适量油，油热后加蛋液，鸡蛋凝固后用筷子迅速分解，灭火直到鸡蛋熟透。

第十步:榨油菜沥干水分，榨香菇沥干水分，切豆腐，切风扇，切洋葱，切鸡蛋和碎鸡蛋一起放入碗中，放入虾皮，如图所示。

第十一步:在碗中按老提取1勺、柿油1勺、生提取2勺、盐少、胡椒粉、鸡精、香油少的顺序放入混合，馅就好了。

第十二步:如图所示，面团发酵至原体积的两倍大小，发酵。

步骤13 :取出布料，放在砧板上。

第17步:捏肉包的形状，如图所示。

步骤18 :把包好的肉包放在笼子上，盖上盖子，第二次醒来(大约需要15分钟)。 醒来后开始蒸馒头，用中火蒸十五分钟左右直到蒸笼出来。 蒸完之后，放置几分钟，取下盖子取出(肉包突然冷却，表皮不会缩回)。

第19步:把蒸好的包子移动一下。

说几句话

揉面团的时候，不加点糖的话，面团的发酵会变快。 在意的亲戚可以不管。

面粉和水的比例大约是1:0.55。 水温不得超过40度。 否则会影响酵母的活性。 还要注意，面粉的吸水量不同。 所以，请在此基础上适当地增减。

最近很凉爽，出面的时候，必须把面团放在温暖的地方。

4、馅料所用的鸡蛋通常要分开。 所以，炒的时候用筷子可以迅速分解，很方便。

油菜和香菇，一定要把水烧成碎末。 这种馅料中的水分不多，包起来也很方便。

6、馅料调好后，大家一起品尝一下。 感觉淡淡的话，可以再加点调味料。

7、包子长好了，还得再醒一会儿。 包子皮儿软好吃。