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本次导游:冷天，与其吃牛羊肉，不如吃得好。 十几斤，温和补充滋养，味道新鲜有营养
进入12月，刮着冷风，不要说孩子们喜欢靠床，即使是妖精，也会想念温暖的被子，每天早上和闹钟和被子打几分钟斗争，就能起来。 天冷了，我就会想念带着热菜的热饭。 比如炖肉、肉、蔬菜、汤，简单的几步，温热的炖肉，吃起来绝对可以和睦相处，温暖身体。
妖精之家备有多口大小不同的沙锅，一人吃，两人吃，多人吃，可供选择的范围很广。 冷天，各种炖菜摆在桌子上，一想就流口水。 说到炖菜，北方炖菜是最地道的，最好吃。 猪肉炖肉、炖肉、小鸡炖肉等，曾经有幸在北方呆过一年左右。 第一次来北方时，一切都特别好奇。 比如，为什么冰淇淋直接放在地方，不在冰箱里卖，为什么买回家的鱼扔到窗户上，不是冰箱，而是为什么百货商店的入口总是要挂厚厚的门帘，不好意思又费工夫等问题现在回顾一下 北方的冬天，又冷又冷，到处都是天然冰箱，那里还需要室内冰箱。
啊，话说得越远，越在北边，越喜欢北边的人就越诚实，所以说些什么的性格适合妖精这个傻瓜，而那种各种各样的料理，特别是关东煮，一锅几十种，即使是选嘴的人，也一定能找到几种自己回忆中的食物吧。 但是精灵今天介绍的不是关东煮，而是竹笋鸭肉煮，有同样的肉菜和汤，一杯空肚子，很舒服。 鸭肉是属于性寒的肉类，南方因为气候特殊，比牛羊肉卖得更好一点，因为它的价格在10美元以上，20美元左右，牛羊肉至少只能买1斤，鸭肉至少只能买3斤。第二是南方人适合滋养身体。 新鲜鸭肉，先入锅发出异味和水分，然后炒香辛料，把鸭肉混合，加水煮到煮好时的竹笋，然后炖几分钟，很好吃。 鸭肉嫩，笋脆，豆板酱鲜辣混合，肉和菜单一样，成本低廉好吃。 冷天，吃牛羊肉总比吃它，补充十几斤温和滋养，味道新鲜，营养丰富，一起来看看具体的做法吧~
原材料:鸭肉800克，青笋1根
原料: 1个青椒、3个青椒、2个八角、20克大蒜、10克生姜、30ML甜料酒、20克味增、10ML鲜提取、3克精盐、适量香菜葱、30ML食用油
做法:
1 :准备主要原材料。
2 :鸭肉，洗干净后浸泡一小时材料酒，中途换水2~3次，尽量洗掉掉血的水，捞水待机。
3 :青笋去皮辊、青椒切片、生姜小米青椒切片、大蒜去皮、八角洗净浮尘。
4 :炒锅热了，没加油就沥了水的鸭肉，一直炒下去，炒到鸭肉收缩为止，炒鸭肉的腥味时，夹着鸭肉，把炒好的汁扔掉。
5 :从别的锅里，姜，青椒八角形，豆板酱，小火炒香，红油炒。
6 :下次前炒好的鸭肉，炒2、3分钟，加入酒，再去除腥味。
7 :加入足够的水，煮开汤汁后，生抽，转到中火煮约30分钟。
8 :鸭肉8分熟时，放下竹笋块，然后炖约5分钟，根据咸淡加入盐调味。
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9 :下椒块，立刻从几次炒到断生。
最后，撒上香菜葱段，切完火后，把汤和肉一起移到提前加热好吃的土锅里。
精灵碎念:
1 :很多人都不喜欢吃鸭肉，所以觉得很腥。 其实，和妖精一样，只要直接炒出血的鸭肉，炒出水分后再做下一个操作，就不会发生这个问题。
2 :这道菜剩下一点汤，可以加米饭煮面条。 也可以用酒炉的火加热，想吃多少都会变凉。
