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把普通的食材做大点，做好吃的菜吧！
在中国的四菜八大系列菜肴中，广东菜占有不可动摇的地位。 有很多传统古典料理，世界闻名！ 粤菜所用的食材广泛，鲍参翅腹山珍海味，天空飞翔，在地上行走，在水中游泳的都能吃到，在粤菜厨师中可以做出精致美味的菜肴！
我觉得广东菜是高级大气菜，其实广东菜大部分都是以普通食材为原料的。 我用厨师的技术来做饭了！ 这次，厨师分享了一些比较亲戚的广东菜做法。 做法简单易学，你可以动手试试！ 也许你也能成为家庭广东菜的厨师哦
《粤式炒菜》
资料:
玉米芯200克，桔子100克，莲藕100克，虾馅100克，青椒20克，蒜5克。
调味料:
盐适量，鸡粉2克，胡椒粉和麻油适量。
制作:
把藕切成薄片，用做好的虾馅做莲藕，放入锅中烤成金黄色等待。 蜜豆和玉米芯分别烧水准备。
2 .锅里用热油炸大蒜生姜片，放入所有经过处理的原料炒。 加入调味料，大火炒香就会出锅。
《丰油鸡》
资料:
一只光鸡，干葱头50克，姜片20克，八角形2粒，香叶5片，陈皮1小块。
调味料:
花雕酒50克，酱油100克，蚝油10克，冰糖10克，盐10克。
制作:
1 .将干洋葱和姜片、香料放入锅中炒香时，加入10公斤的清水。 用小火做香料调味，加入调味料煮。
2 .处理鸡后，沥干水分。 放入调制好的丰油水中浸泡20分钟，稍微冷却后，用刀子切成小碟子就可以了。
《青椒牛仔粒》
资料:
250克牛肉，200克杏仁蘑菇，50克青椒粒，适量辣椒素。
调味料:
黑椒3克，美极生酱油10克，鲜露5克，煮汁5克，盐适量。
制作:
1 .切片使用牛肉，用适量的盐、黑椒粉碎，用苹果和淀粉抓取。 杏仁蘑菇切成碎末，放入锅中炸成金黄色，捞油后备用。
2 .锅里留底油，放入牛肉粒炒7成熟时。 加入青椒粒和辣椒素炒。 接着，加入炸香杏仁蘑菇的颗粒和调味料进行翻炒，用火翻炒做香就可以了。
《锦绣鱼片》
资料:
一条石斑鱼，100克青椒，50克木耳，50克洋葱，5克蒜姜片。
调味料:
酱油5克，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉和麻油少许。
制作:
1 .宰杀处理石斑鱼，用刀子取出鱼，切片。 放少许盐，抓住淀粉，放入锅中烤成金黄色待机。 把鱼骨放入锅中炸，盘子并排准备。
2 .用热锅冷却油后，爆炸大蒜生姜片。 放入青椒块，炒洋葱片和木耳，切断产时。 加入煎好的鱼片，调味料大火炒香即可。
《XO酱炒鱿鱼》
资料:
香菇250克，鱿鱼250克，荷伦豆100克，青椒20克，蒜生姜片5克。
调味料:
10克XO酱，5克美极生酱油，2克鸡粉，盐适量。
制作:
1 .把鱿鱼处理干净，用刀子划条纹，切成小块，用热水固定待机。 香菇切短一点，放入锅中炸成金黄色，取出备用品。 荷兰豆苞水:
2 .用热锅冷却油后，爆炸大蒜生姜片。 加入所有经过处理的原料，烹饪交流炒。 接着加入调味料翻炒，大火翻炒做香，锅就出来了。
