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成为贵高速铁路，是“美味快乐”的高速铁路线！ 前面介绍了贵高铁沿线的风景→回顾:从2小时58分成都到贵阳，这条高铁沿线是美丽的景色
今天继续介绍贵高速铁路沿线的美食。 想一想。 从海拔240米的四川盆地，吃海拔2400米的云贵高原，非常爽快。假日里，不知道周边应该去哪里吃食物的朋友们，这是你最好的选择！
成都
说到值得特意去吃什么的城市，成都是绝对包含在内的！
热腾腾的锅类
“一锅通红，火焰向大江南北蔓延”！ 说到成都的美食，火锅是绝对不可或缺的。 餐桌上的美食放在你面前，拿起长筷子，扭动毛肚，放在起泡的红锅里，放在七上八下的涮锅上，沾在油盘上，最后放在嘴里，那真是热，辣，香！
成都除了火锅外，还有很多冷锅。 肥肠鸡小锅是必不可少的，肥肠很嫩，鸡肉也特别炖，有新鲜的香味。 串和脑花也味道很好，值得一试。
市井小吃
灵魂甜美的水面，鲜香辣辣的兔头，味道浓郁的仿制，柔软的马蹄花，百食不厌的串……成都的小吃可以吃三天三夜！
成都的小吃非常重视“产权”，多以创始人姓氏为冠，如龙抄手、钟水饺子、汉包子、张凉粉、谭豆花、创始人是谁家，一目了然。
蛋包饭，小锅现在烙上，装满馅的瓶罐子，请选甜的辣咸的。
沿街叫卖的豆腐脑、青石桥牛肉锅头盔必配酸粉，兔头、棒鸡、红油兔丁等卤菜对成都人来说可谓街头小吃。
成都的小吃有些适合深夜的人只在安静的时候享受。 比如鬼食，比如蹄花汤。 其中，母蹄花是成都人的最爱，肉嫩入口即时化，汤浓而不腻，店秘制香辛料加酱，暖胃不润美容。
麻辣中的“清流”川菜
不用担心，来成都只是很辛苦，成都人很辛苦，但四川菜不是很辛苦的开端。
其实，四川菜中有很多味道清淡、保留了食材原味的菜肴。 民间最受欢迎的菜式以“三蒸九扣”为代表，包括蒸、烤、炒、烤肉等做法，肉菜组合、汤菜组合、食材多为成都平原物产，虽然鲜而不贵，但味道以日常、甜而咸为主。
苍蝇的
请不要忘记。 还有着名的苍蝇餐馆。 那是真正的成都江湖特产。 环境很普通，味道却夺人魂魄，成都禁止不吃苍蝇料理店。
如果想吃正宗的成都味道的话，在奎斯特大街吃也没错。
图自| @ panpanpanpanpanjun
奎星楼街二女鸡爪和成都客人特别推荐，两家店不远。 二女鸡爪子招牌鸡爪子柔软，在食物圈中不倒下的成都吃客招牌坤虾味道很浓，吃过以后总是很在意。
乐山
外地人聚集在成都去吃饭的时候，成都人去乐山、宜宾、自贡等地吃饭。
擂钵鸡、油炸串、甘皮鸭、背伸牛肉、甜醋浇汁马铃薯豆、酥油豆腐的大脑……成都收集了各种各样的菜肴，乐山还是留下当地的烟花比较真实，后者适合街上的探索。
图自| @苏蕾
豆腐皮
乐山豆腐皮是四川乐山特色风味小吃之一，豆花配深红辣椒青香菜和芹菜，色香俱全。
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图自|蜂巢@二喵喵喵
乐山豆腐皮的制作方法和传统意义上的开封豆腐皮的脑有本质的区别，乐山豆腐皮的脑不是以豆花为主，而是以混合了绝对好吃的汁液的汤为主。
图自|蜂巢@猫茶的小幸福
以味之素、鸡精、痂粒、老提取、大豆炒制或花生炒制为底，用勺子上大半碗骨头汤沾稠淀粉浓汁，用勺子削去几朵白豆花，放在浓汁上悬浮，放上芹菜和熟油辣椒，美味的乐山豆腐皮大脑呈现在眼前。
推荐:
※九九汤脑地址:人民南路109号
※杨西堤豆腐的地址:江路徐家扁小学斜对面
砚钵鸡
“钵”其实是瓦罐，传统的“钵”钵外面画着红黄之间的瓷龙纹。
乐山砚鸡有一百多年的历史，古瓷龙纹瓦罐里有麻辣红油汤底，各种热鲜食材料放入竹签，浸在汤底飘着味香，吃不下辣人也难以拔出来。
图自|蜂巢@Bruce
推荐:
※叶姑地址:乐山市东街37号
鸭子
甜皮鸭，又称青蒿，又称甜皮鸭，沿袭清朝的御膳技术。 民间发掘、改良，其卤水独特。
图自|蜂巢@瘦比
甜鸭味咸中甜，酥鸭皮一口气汁溢，舔嘴角甜。 鸭肉又厚又有口感，又软又没柴，这小吃真高兴。
推荐:
※王浩子纪六娘地址:致江路69号
※徐六娘正宗甜皮鸭地址:中区张公桥街47号
把牛脖子弄长
牛肉是乐山的传统地方菜，在乐山市市中区杨湾乡周村兴起，距今已有600多年的历史。
当时，人们在吃“路边摊”的时候没有座位，只能把脚放在桌子的横杆上吃饭，所以得名。
图|马塞尔@远离水的鱼Acura
将桔子捣碎、煮烂，再加入柔软的笛子(干燥五花肉)、酥油肉、各种蔬菜。 橘子的嫩糯米一进入味道，汤底就会变得越来越浓，有淡淡的辣椒和西红柿混合而成的辣味，吃饭筷子也停不下来。
小吃丰富
丝绸娃娃在贵阳小吃中具有不可动摇的地位，各种蔬菜切丝整齐排列，与自己一起用水包裹皮，加水的味道很清爽，口感丰富。
贵阳的恋爱豆腐果必尝，其次是烤豆腐果。 烤豆腐的果实圆圆胖胖的，盐、椒粉、芝麻粉组合的灵魂沾上水，有脆嫩鲜嫩的香味。
图自| @Sivan
这条高铁食物的秘密太多，文章里出现的只是冰山一角。
从成都到贵阳，感受到中国美食文化的博大精深，自己用双脚和嘴测量各城市的美食秘密，想想真是中毒。
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从2小时58分成都到贵阳，这条高速铁路沿线很美
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