梦想改造家第六集更新_《梦想改造家6》“惠民”大改造 老菜场变身网红市集

昨晚，东方卫视大型家具改造节目《梦改造家》第六季度播出了最新一期。 本次节目进入“双塔下的美食之家”，迎来了大规模的公共空间改造。 沈雷、谢柯、赖旭东、陈彬、孙华锋五位设计师合作，将原双塔老菜场变身为网红市场，打造了具有苏式特色的市井文化集合地。 这次有社会意义的“惠民”改造也得到了大众的好评。

老菜场变身网络红市场体验姑母风土人情

这次双塔改造的首要任务是吸引周边游客和年轻人，形成新的主力消费者。 因此，设计师沈雷将双塔市场重新定位为综合双塔市场。 他先把厨房原来的围墙全部拆掉，要求重新规划门口，从原来的两个增加到了七个。 同时，拆开原来的门撤退，为城市和城市确保充足的灰烬空间，更多的人可以在这里购物、休息、休闲。 设计师将生鲜区合理压缩到市场北侧，在南侧的小吃区安装梁和屋顶瓦，创造出沉重的屋顶瓦旧苏州景象。 整个小吃区采用三角形要素，打破传统的动线结构，为进来的人们增添了透明丰富的视觉体验。

市场内的生鲜地区，从储藏到陈列全部重新设计。 原来瓷砖式陈列方式，空间利用率很低。 因此，设计师采用立体且层叠的陈列方式，增加视觉体验。 小吃区安装了面向街道也能旋转的木排门，带有新鲜的怀旧色彩，增加了空间的趣味性。

合理规划后，空间可容纳的人流量大大增加，但如何吸引人是个大问题。 因此，“美食家”沈雷上线根据市场定位，特别选定了蒸煮、卤味、凉拌、杂食、面等14道关口。 数百种味道精致的小吃，让美食迷们说“不要来”。 为了增加空间的丰富利用，沈雷特别在小吃区的一角，设置了能够吸引年轻人视线表演的小舞台。

双塔服务业状态调整后，设计师重新整理了所有基础设施。 饮食排水中含有大量油脂，不能直接排出，因此规划了生鲜和饮食两种排水系统。 根据水产区、蔬菜区、饮食区等功能区的排水量情况设置排水沟的各种功能。 中央空调、新风系统、排气系统“三管齐全”，解决预设人流量增大引起的通风问题。

此外，沈雷还利用“文化创造力”作为此次改造的主线，贯穿双塔市场内外空间，利用河边区域，增设年轻人喜欢的露天市场，体验咖啡、手工艺等内容。 与此同时，市场中的裁缝店、钥匙店、杂货店、茶馆，由赖旭东、孙华锋、陈彬、谢柯四位设计师改造后，全部更新，陈列维持秩序。

从小到咖啡，从文化到表演，从厨房到市场，设计师沈雷创造了“干净、快乐、好吃”的综合双人间市场，丰富了社区居民的生活。

恢复苏州传统风味双塔市整合特色市井文化地标

菜场改造的目的是为了“惠民”，东方卫视“梦改造家”与苏州市姑苏区政府、国内有影响力的建筑设计者们合作，创造了具有苏式特色的市井文化的集大地。 “实际进行了市场分析，发现菜场的功能萎缩了。 这次，不是菜场本身，而是以典型的菜场改造案例这个小切入点，寻找社区的复兴，进而城市整体的品质提高，让很多人在古城回游”。

正如苏州区徐区长所说，双塔菜场的改造是对苏州传统文化的传承与创新。 设计师沈雷强调在厨房改造过程中，寻找苏州特定的传统象征，扎根于苏州特定的地域性。 此次，双塔市场的商业标志中融入了苏州传统文化标志“苏州花码”。 设计师逐一分解用毛笔写的苏州花码语，提取书法画重建组合，塑造双塔市场的新品牌形象。

文创性是双塔市场的一大特色。 特别是沈雷，特别是北宋时期吴王桥头，增加了一家小书店。 在市场上经营咖啡店的店主实际上是沉浸式昆曲表演《浮生六记》的企划者。 她一直推进苏州文化，协助市场建设，特别是为来苏州的游客设计深刻的美食体验模式，推广苏州美食文化。

东方卫视“梦改造家”此次以公共空间的大改造为焦点，通过餐厅环境的整体改善，在提高平民生活幸福感的同时，重视传统文化的传承，表现出电视节目的社会责任感。