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发售“每日坚果”产品的品牌迅速成长，目前已有100多家厂商进入这一领域
“每日坚果”诱发品牌战争
现在，去各超市的坚果架旁边，最卖火的不是传统的大包装炒菜，而是混合了小坚果和坚果的无添加健康食品“每天坚果”。
“每日坚果”不是指某个品牌，而是提出市场包装的新食品理念。 2016年卫生计划委员会发表的《中国居民膳食指南》提出，将坚果类和种子类食品放入日常膳食结构表，每人每天摄取25~35克大豆和坚果类食品。 因此，像“每日坚果”这样具有健康营养的混合坚果产品大量上市。
消费市场潜力很大
青岛沃隆食品有限公司2015年首次推出“每日坚果”。 “每日坚果”生产工序少，加工过程简单，大部分人适用，许多企业纷纷进入。
仅2016年，“每日坚果”上市的品牌就呈现出几何倍数的增长。 现在已有100多家制造商参与“每日坚果”产品的生产开发。
据统计，中国“每日坚果”的市场规模约为65亿元。 品种占网络坚果产品总数的20%以上，其全网市场规模已超过12亿元。 业内人士分析称，“每日坚果”产品种类的增长率超过了200%。
商谈食品推出的“每日坚果小黄袋”正好占食品公司年总销售额的25%以上。 谈判食品副总裁王斌认为，目前消费者追求健康，注重生活质量，“小黄袋”的发售正好符合当前市场需求，符合消费升级的趋势。
加利福尼亚的原野、姚妻、果园老农、沃伦这样的传统坚果炒制公司、松鼠、百草味、良食记等红色品牌，以及中粮、良品店、来伊分等综合性零售食品企业，甚至箱马、便利蜂都推出了自制的“每日坚果”。 美国的老牌巧克力公司“好日子”也说“入乡随俗”，想从“每日坚果”中分汤，开发巧克力和水果、坚果组合的混合产品。
经济学家宋清辉对记者说，在休闲零食健康化、代理化的背景下，企业引领坚果消费的新热潮，意图将消费者零食健康化需求转变为企业利益。
与此同时，宋清辉和“每日坚果”仍处于品种化的初步阶段，尚未形成有效的品牌效应，距成长爆发期还有一段距离。
创意推销并不重要
从购买“每天坚果”的消费者来看，孩子、女性、孕妇是“混合坚果”消费的主力。 这些人特别需要补充坚果类营养，也与推广产品营销密切相关。
记者在淘宝上看到，某品牌在其产品标签上显示“孕妇专用”“礼品”“办公室必备”等，以某种用户为对象的文字，吸引消费者的购买。 去年刚生下孩子的袁先生告诉记者，怀孕后开始每天吃坚果。 “虽然是点心，但成分很健康，不像以前的坚果那样加入其他调味料，对孩子的发育也无害。”
据一位网友说，自己很喜欢买百草味的产品，因为产品的代言人是自己的偶像。 明星效应的粉丝经济，让坚果制造商找到更加明确稳定的消费群，邀请人气明星的代言人，投入巨额的广告。
《三只松鼠》是《欢乐赞歌》《小夫》《好先生》和最近大火的《小喜喜》等人气电视剧，播放移植广告。 其产品不仅作为工具频繁登场，还提及“三只松鼠”的白色、吉祥物、抱枕等周边产品，百草味利用女主人公在旧剧中拿到的贡品，带着品牌标志，观众会感到不协调。 由于这些热门电视剧的积极参与率急剧增加，植入方式也不会让人不快，品牌的好感度也在提高。
同时，“三只松鼠”采用品牌人格化的推进策略。 利用主人的文化和三只可爱的松鼠的形象，接近与消费者的关系。 品牌亲切、真实、用户体验更强、产品回购率更高。
仔细看，这些营销手段虽然花哨，但不是为了培养消费者的购买习惯。 运用健康无害的产品理念，配合当代青少年的养生心理。 广告的“每日一包”也深入人心。
网民大兰认为“每天坚果”作为休闲的小吃，不吃也可以，但是吃不一定健康，宣传的噱头比实际效果大。
产品趋于同质化
无论是网红品牌，还是以传统坚果炒作业创业的品牌企业，上市的“每日坚果”中的食物内容实际上都是一样的。
b站博主“大胃艾伦”曾经评价过8家“每天坚果”的产品。 她大部分的家庭都使用蓝莓、越橘、葡萄干、巴丹树、腰果、杏仁、腰果等食物，不同的是，只要少数品牌使用开心果、榛子、夏威夷果等价格高的干果，相应的产品价格也会稍微提高一些。
有的品牌在包装技术方面进行创新。 比如百草味为了最近自主发明的“链条新鲜包装”包装技术申请了国家专利。 据说“锁生装”是将坚果弄湿分离，其中的干燥水分量达到14%~20%，口感更甜，仁更脆。
商家的确下了很多功夫。 但是，消费者的关注点仍然是产品分量不足，性价比不高，食材不新鲜。 包装技术的革新似乎不是消费者更加热爱自己公司的品牌的理由。
另外，由于制作工艺简单，一些黑心研讨会利用大品牌包装，采用粗劣原材料进行加工生产，成为袋包装高档、销售价格高的“正规”产品。 消费者不小心买了山村食品，吃了问题，会给品牌形象带来负面影响。
遗憾的是，这也是品牌现在需要注意和监督的地方。
纳尔逊零售研究数据显示，坚果类产品在中国24个城市的大卖场销售额迅速扩大，市场份额扩大。 其中，沃伦、商谈、良品店、百草味、来伊分等企业无一例外地将“每日坚果”作为战略竞争品种。
很明显，“每日坚果”市场势头旺盛，走得更远，还有很大的改善馀地。 食材的升级、口感上升、定价、消费场景、品牌创新等多方面，不容忽视。 (刘静)
