每日坚果里有什么坚果_糖友的每日餐盘里 到底该有什么？

自己患糖尿病的时候，糖友们担心原来很棒的一天三餐，很困惑。 因为患了糖尿病，我们每天的食堂应该有什么呢？按照作者设计的菜盘，试着做自己的“一天健康菜盘”怎么样？ 作者设计的餐盘中，提到的重量都是生活重量(没有烹调前的重量)、净重量(除了不能吃的部分以外的重量)，糖友在设计个人餐盘时要注意。

糖友每天的餐盘里应该有什么？

主食是150~300克，其中粗食是50~100克

任何时候，谷物提供给人体的碳水化合物和营养都不能忽视。 没有谷物，食物中的蛋白质就无法在人体内充分吸收利用，到目前为止，如果没有脸部枯萎、毛发稀疏、皮肤有皱纹的谷物，人体就会保护性地调动脂肪供热，脂肪消耗过多，就会产生大量酮体，“酮症酸中毒”会像不定期炸弹一样对患者的生命产生影响

“五谷是养的”，每天150~300克正好。 其中掺入了50~100个粗粮。 请告诉我主食是150克、200克、250克、300克的简单方法。 对于轻微体力劳动的中老年人来说，身高在150厘米左右的话，是每天150克的主食。身高在160厘米左右的话，每天有200克的主食。身高在170厘米左右的话，每天有250克的主食。身高在180厘米左右的话，每天有300克的主食 这里的主要食指生米和生面，不是做好的馒头和米饭。

五十克虾

痛风急性发作期的糖尿病患者除了绝对要限制海产品的摄取外，中老年的“糖友”还要每天摄取50克，如果不能每天吃虾的话，每周2~3次，每次可以吃到100克的新鲜虾。 鱼肉中极低的饱和脂肪、丰富的ω-3多不饱和脂肪酸、优质的蛋白质和宝贵的天然维生素d和微量元素锌，是糖尿病患者极为宝贵的营养素。

虾仁和鱼的营养价值相似，但鱼的营养素密度相对较高，也就是说同等重量的鱼略高于虾仁的热量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量，虾仁似乎适合糖尿病患者，其实生活的乐趣是兼顾健康和多样性，更加平衡

五十克瘦肉

每天摄取适量的红瘦肉，除了能带来味道的满足感外，瘦肉也是优质蛋白质、维生素b族、铁、锌的重要来源。 如果你的生化检查显示缺铁和贫血，同时眼睑结膜苍白，皮肤失去光泽和弹性，再加上皮肤干燥瘙痒，也许会过度限制红肉的摄取

一个鸡蛋或五个鹌鹑蛋

蛋黄中胆固醇对血脂的影响令人担忧，但蛋黄中丰富的脂溶性维生素d、微量元素铬和卵磷脂不容忽视。 所以中老年人不要在意每周可以享受的贵重的5~7个蛋黄。 调节血脂，促进钙的吸收，有助于防止糖尿病的微血管病变

一袋牛奶200~250毫升

奶的好处不胜枚举。 最重要的是糖尿病患者和中老年人自身容易发生骨质疏松症，牛奶能够给人体补充丰富的天然钙。 亚洲老年人饮用牛奶后易发生腹胀、腹泻，可等量饮用酸奶代替牛奶。 超市奶制品为五花八门，如何选择？归纳为六字，尽量新鲜(保质期不要太长)，尽量纯净(蛋白质含量为2.8%~3% )。

适量豆制品

大豆(仅指大豆、黑豆、青豆)蛋白质是可与动物蛋白质相匹敌的植物蛋白质之一，是吸收利用率高的优质蛋白质，同时大豆富含维生素和矿物质，是不含胆固醇、优质蛋白质的好来源。 大豆含有水苏糖、棉籽糖等抗营养因子，在日常生活中，我们提倡“糖友”每天吃大豆制品，建议每天摄取100克北豆腐(平手大小)、150克南豆腐、50克香干。

五百克蔬菜

每天双手一次吃捞的蔬菜，种类多样，每天4~5种，尽量以新鲜浓的蔬菜为主。 蔬菜主要为人体提供维生素、矿物质和食物纤维。 深色蔬菜是什么？绿、红、黄怎么新鲜？ 长期保存不久的季节蔬菜和未烹调的蔬菜，水溶性维生素和矿物质保存得比较干净，可以说很新鲜。

二百克水果

水果中富含维生素、矿物质、可溶性食物纤维，在血糖控制稳定的前提下(糖化血红蛋白的7.0%左右以下)，必须每天吃拳头大小的水果。 升糖指数高的水果(熟香蕉、猕猴桃、西瓜等)，适当地减少就行了。 每天上午9点和下午16点吃100g水果，不会使血糖值上升，可以享受水果的甜味。

十五克坚果

对糖尿病患者来说坚果是“高热量食品”的代名词。 其实，“糖友”应该每天吃坚果。 坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，我们保护血管内皮健康的坚果含有丰富的钾、磷、锌保护心脏的坚果中天然的维生素e，难道不是我们所追求的吗？ 从今天开始，每天吃15克坚果，也就是7，8个杏仁，或者2个核桃仁，或者30个向日葵种子仁，大概是觉得“晚年回首，但那个人的灯光在落下”。

1+1的油使用模式

每天使用植物油20克(白勺2勺)、食用盐6克(北京市限定盐勺3勺)。 健康的身体要远离油脂，但不能远离油脂。 我们必须离开的是“坏油脂”——猪油、牛油、羊油、棕榈油、椰子油和恶性度极高的“饱和脂肪酸”、“氢化植物油”和“可可脂”，这些坏脂肪通常藏在超市的零食架上，“起酥油”(千层起酥油)、“馅饼”(蛋黄派)、“碎末”( pop ) 虽然被简称为“饼干”(饼干)，但我们每天不可缺少的是富含不饱和脂肪酸的“好油脂”——植物油。

由于不同植物油成分不同，对人体健康的作用也不同，因此建议采用“1+1”模型使用植物油:适合高温滑冰、煎、炒、炸的大量油，如花生油、大豆油； 适合低温煮、煮、炖、拌的橄榄油、芝麻油。 这种“1+1”的组合既经济又能避免长期使用油引起的油脂摄取不均衡。 “糖友”严格限制食盐的摄取，在每天控制在3勺以内的同时，还应减少味精、咖喱、酱油、蛋黄酱、卤素制品等熟食的摄取。

六杯水

有效防止便秘，防止血液粘度上升，防止心脑血管事故的发生。 除了每天食物摄取的水分，“糖友”每天至少要保证6杯( 200ml/杯，合计1200ml )的水。 特别要注意早上起床和睡觉前的水。 早上起床后喝一杯，一边稀释睡一晚的血液，一边唤醒胃肠，增进食欲。睡前喝一杯，防止夜间血液粘度变高，心脑血管意外。 对糖尿病患者来说，最好的水是白开水、矿泉水或淡水。

大自然没有食物，拥有人体所需的全部营养物质。 所以，把这个“每天的健康餐具”放在厨房和桌子旁边，每天看，总是要注意。 拼写我们每天的健康饮食吧。 从现在开始，离这顿饭一点也不晚。 记得这不叫教条。好习惯，总会自然的！