用电饼铛做的发饼_原创 下厨，做一碗海兔子干蒸鲜肉饼，咸鲜香醇，肉汁丰盈，滑嫩鲜美

原题:做菜，做海兔干蒸肉饼，咸醇，肉汁丰富，光滑可口

前几天，去荣成，去香烟的奥利阿诺看天鹅，在村子的市场买了一只兔子干，也就是买了一条干的小笔管鱼。 回到济南，一想起在深圳@牡蛎爷的牡蛎门九式吃的咸的钓瓶蒸肉饼，就会有食欲，做菜，做海兔的干肉饼吃。

咸吊桶蒸肉饼，去过深圳。 朋友@请去牡蛎爷爷那里拍他的新书。 恰好晚上@开水族馆的生物男@天师-喀山和@张新民先生来吃饭聚在一起，柿子爷爷做了，吃了吃了一惊的嘴唇让人难忘。

有些海鲜新鲜，是慢瑞士的高雅新鲜，后味长，有些海鲜凛冽如李先生的小刀，鲜艳刺人，刺入味蕾深处，杀死新鲜的胃，就像@牡蛎爷的这个咸钓瓶蒸饼，新鲜压倒你。

咸吊桶是牡蛎祖父娘家海丰的特色，是用粗盐腌制的乌贼，腌制时处于半干燥的状态，干燥的话咀嚼也没有味道，过湿的话就不能吸收其他的味道，留下乌贼的味道也不怎么湿。 牡蛎爷说，真正的海丰吃法是将咸吊桶直接切碎蒸熟，野生的腥味非常重。 柿子爷试了各种方法，最后把剁碎的咸吊桶、五花肉糜和芋粉混合蒸熟，最后做成金黄色的家乡鸡蛋，使咸吊桶的味道温和，刺激刺鼻的味道。 好吃。

我在家做饭做这个海兔干蒸肉饼是牡蛎爷爷的方法。

海兔晾干，用水浸洗干净，切成碎片后切。 去菜市切肥育三瘦生肉，用手切小粒，切几块马蹄，去皮，切细碎末，拌匀，加入盐和胡椒、料酒，再加入生粉，搅拌，加入香油，包裹，找到浅碗，展开肉糜

等待美味的过程，就像等待着心中的爱一样，等待着你的爱她说我喜欢的过程。 期待着，心跳加速，很棒。

终于，海兔蒸干肉饼，热气腾腾。 上锅。

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看着就行。 最上面的鸡蛋是白嫩和淡黄色，肉饼染上粉红色迷人的颜色，再撒上一根青绿色的小葱，很可爱，不能放下筷子。 吃起来，肉饼会吸收海兔干燥的味道。 咸香醇。 油脂丰富。 光滑美丽。 好吃。

我喜欢这种海鲜和肉类的蒸味，咸蒸，浓郁，鲜肉有海鲜的新鲜感，海鲜吸鲜肉的香味，海鲜的新鲜感和肉脂的香味相应，像梅花一样在舌尖跳跃是最好的。 用培根蒸鱼，用鱼蒸肉，会有意外的美味。 我喜欢这种做法，新鲜而香。

饭菜很满意，很舒服。

一个人也要好好吃饭。

坚持原创美食文章，央视“味运河”“食品传说”美食顾问，美食纪录片“搜鲜记”总企划王虎与你一起寻找舌尖的“鲜”！