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原题:“抗糖化”是什么？ 毎日新get
要知道糖化，首先要知道糖化是什么，我们可以知道“抗”是什么。
比较认真地说，糖化反应是指我们体内的糖分子，在没有酶中介、不需要供给多馀能量的条件下，与蛋白质结合，生成晚期糖化最终产物的过程。
你觉得难以理解吗？
试着把酶想象成女孩子。 她有一个叫蛋白质的男朋友。 她男朋友出去游荡了几次，遇到了一个叫糖分子的小三个人，诱惑了蛋白质，两个人粘在一起。
粘在一起，两人经过一连串的连锁反应，“生”引发惨剧，晚期糖化产物( AGEs )，介是糖化反应
