为高品质白酒_四川发展原酒基金战略升级，推出首款高品质白酒

四川省纯米原酒股投资基金合作企业(有限合作)(以下简称“四川发展原酒基金”)发布的“影像巴蜀酿酒师笔记”将于11月底正式上市。 略懂白酒的人知道，酿酒过程中温度变化和控制对酿酒师有着非常重要的作用。 酿酒曲的顶点温度、原料润谷水温度、加入蒸煮糊的温度、展开干曲的温度、贮藏池的发酵升温等，会影响产量、品质。 流酒温度与香味物质的提取、酒质的优劣、口感的变化有关。 “影像巴蜀酿酒师笔记”是四川省发展原酒基金会为消费者提供“美味”纯米原酒的原本目的，是基于“温度”理念，面向市场的首款纯米固体发酵原酒。

升级构建高质量纯粮原酒产业，设立原酒基金

“影像巴蜀酿酒师笔记”产于“中国酒城”中国酒城四川省泸州市，从酿造原酒到销售成品，由四川发展原酒基金会管理负责。 公司四川发展原酒基金成立于2015年，产生于四川省委、省政府和泸州市委、市政府和中国酒业协会的高度重视和支持下。 四川发展股份有限责任公司和泸州市兴泸投资集团有限公司作为主办方引进兴业银行股份有限公司作为战略投资者，泸州老藏集团有限责任公司、四川宇盛酒业投资管理有限公司共同出资设立30.15亿元，成立四川发展纯米原酒股份投资基金合作企业(有限合作)。 基金的设立得到四川省委、省政府和泸州市委、市政府和中国酒业协会的高度重视和支持。

高质量纯米原酒，解释原酒基金的使命担当

四川发展原酒基金组织了30多名白酒专家组成的强大白酒专家队伍，可以为原酒生产、质量检验、品味评价、品牌、销售、技术服务等提供强大的技术支持。 在质量控制方面严格管理，以“中国工匠精神”为标准，选择合作企业，选择优质原材料，监控生产酿造，生产安全、安心的高质量纯米固体发酵原酒。 同时，与中国酒业协会固态白酒原酒委员会、中国酒业协会白酒标准化技术委员会、中国食品发酵工业研究院共同制定了固态白酒原酒标准:“固态法浓香型白酒原酒”T/CBJ 002-2016、“固态法味增汤型白酒原酒”T/CBJ 003-2016、“固态法小曲清香型白酒原酒”T/CBJ 004-2016。

四川发展原酒基金具有较强的原酒供应能力。 目前，四川发展原酒基金通过“酒业基金平台+原酒藏集群”合作模式，与泸州、宜宾、仁怀等范围内60家以上规模的酒企合作，建设稳定合作贮藏池1.5万馀口、6万多吨原酒贮藏池，安宁、石洞、长安、特兴、关口、漕溪和丰乐

“影像巴蜀酿酒师笔记”是四川发展原酒基金首款面向消费者的高质量白酒，以“温度”理念向消费者展现四川发展原酒基金酒精的酿酒技术和企业的匠人精神。 责任与能力相辅相成，四川在发展原酒基金的同时，以自己的核心优势领导原酒行业，从身体上探索白酒与温度的故事，努力为消费者提供“美味”高品质的纯米固体发酵原酒。