雪乡整改了吗_星期三查餐厅回头查：这些降级的餐厅都整改了吗？

深圳客户深圳新闻网2019年12月10日(见深圳客户、深圳新闻网记者胡津魏)由深圳市食药局组织的星期三餐馆调查行动( 2019年度)于1月开始，至12月10日全市10区(新区)完成40期检查。 最近，深圳新闻网记者访问了2019年星期三在餐厅降级的餐厅，获悉这些餐厅厨师的改革取得了进展。

209年星期三在餐厅降级的餐厅是大鹏新区的核桃里餐厅、浪骑游艇会餐厅、宝安区的食冶日料理铁板烧。

胡桃里餐厅希望整改结束后返回a级

在2019年第20届行动中，执法人员检查了胡桃里音乐餐厅大鹏新区比较场尾区的胡桃里音乐餐厅，发现了很多食品安全上的问题。 例如，餐具的清洁不好，蜡专业之间有破损，有过了保质期的调味料等问题。 最终，两个重要项目不符合标志，五个一般项目被评定为不符合要求，食品安全量化水平从原来的a级下降到b级。 但是经过采访，记者发现这些餐馆被检查的问题得到了有效修正。

胡桃里的音乐餐厅餐具要全面清洁，放在密闭的清洁箱里。

餐厅负责人告诉记者，经过上次检查，餐厅上下疼痛，希望立即大幅度重新审视厨师整体，重组厨房食品安全制度，组织员工培训，整理目前检查中发现的问题，将来继续保持高水平的食品安全水平，回到a级餐厅排队

波浪游艇会餐厅完全返回了b级

大鹏新区浪骑游艇会餐厅经法律相关人员检验，发现食品应急方案和实行记录、冰箱内生熟食品混合、餐具不按规定存放在洁净柜内三个重要项目不符合要求，食品安全量化等级由b级下降到c级 前几天记者拜访时，该餐厅负责人态度积极，对检查中指出的问题逐一进行了重新评估，经管辖区食品药品监督部门重新评估，目前该餐厅饮食量等级已恢复到b级。 该餐厅负责人也向记者宣布，星期三检查餐厅不仅要指导厨师的管理手腕，大幅度提高厨师的管理，之后也要加强厨师的管理，为消费者提供安全健康的饮食环境保障。

购物中心的餐馆很快就在进行厨师的改造

位于宝安区壹方城购物中心的餐饮日料海鲜餐厅，行动中a级为c级，现场混有生熟食品，厨房存放员工个人用品，餐具不整洁，缺乏专业功能等问题。 访问中，记者发现该餐厅负责人态度积极，逐一重新审视检查中指出的问题。 包括后厨的翻修在内，后厨的清洁度大幅度改善，购买了新的烹饪器具，冷冻库内的熟食被分别保管。 餐厅负责人也对记者说，星期三检查餐厅不仅要指导厨师的管理手腕，大幅度提高厨师的管理，之后也要加强厨师的管理，给消费者安全健康的饮食环境保障。