江西南昌时间_江西南昌小巷里的“抗癌厨房”：人间烟火味，温热暖人心

下午4点多，南昌市学院路的巷子里，传来平底锅和烤锅的冲击声。 不到5点，持有新鲜食材的人从江西省肿瘤医院一个接一个地走进了道路的隔壁。 在约10个炭炉之间，忙碌的身影来回穿梭，锅雾翻腾，天南北方的熟菜从锅子里出来，菜香在空气中溢出，飘在小巷外。

越来越多的人来到抗癌厨房做饭

菜具是通用的，备有油和调味料。 在这里，人们自己炒菜，每道菜只得一元。 来炒菜的是癌症患者和家人，这里也被称为“抗癌厨房”。

“抗癌厨房”的主人是六十多岁的老夫妇万佐成和熊庚香。 2001年，偶然借炉子炒菜，夫妇在医院出名。 越来越多的病人和家人来借火炉，夫妇决定献上爱情。 可是当时的他们，这是18年，每天从早到晚贪得无厌，不能休息，不出门也是常事，夫妇高兴地在这里，向抗癌家族们提供帮助，倾听他们的喜怒哀乐。

“抗癌厨房”是偶然产生的

江西省肿瘤医院西侧相邻，有学院路，进入学院路，两边尽是各种小吃店。 万佐成和熊庚香夫妇开设的“抗癌厨房”位于垂直于学院道路的无名小巷。

学院路和小巷相交的地方是三层楼的小楼，这也是“抗癌厨房”的主营地。 2001年，由于道路扩张，省肿瘤医院对面租借的店铺被撤去，夫妇尽早搬到这里。

“我们住的是县城，到这里几十公里，1993年来到这里，我们夫妇很勤奋，当时很有钱，所以来这里买了房子”，过去，64岁的熊庚香总是说，“他很厉害，自学油炸，在医院附近早开店，然后炒菜

当时，有十几万元存款，孩子们也发迹了。 夫妻俩不必那么累，但性格悠闲，他们很快就把商店搬到胡同去了。 或许是因为夫妇的店是公正实用的，或许是因为万佐成诚实沉着的缘故，熊庚香笑得很开朗，所以搬家后也来了很多转发者。

2001年的一天，一个母亲看到石油炉的火还没熄灭，犹豫了很久，但开口说。 “她的儿子因为癌症住院，和孩子在这里，孩子不喜欢外面的菜，想吃妈妈亲手做的东西，想借炉子和锅”66岁的万佐成说:“我们生病不简单，想要帮忙，毫不犹豫地借了。 她感动了”。

炒菜的人越来越多了

夫妻没想到这样在炉子里炒菜，在医院里出了名。 听了新闻的患者和家人大多都来问能不能炒菜。 起初，夫妻俩也有点摸不着头脑，但很快就爽快地答应了。 烹饪工具从一套变成了八套，又变成了十套以上，至今室内室外共有30套。

现在胡同的两侧放着各种各样的烹饪器具，左侧大小不同的水壶，被大约10个煤炉旁边零星地包围着，池子旁边的架子上堆着十几口炒锅，旁边的桶里插着十几个附属的锅，池子后面的储物台上 堆着煮汁的右边高低不同的桌子上，摆着砧板和铁盆，菜刀摆得整整齐齐的桌子上，锅旁是熊庚香的活动范围，大家都在炒菜，谁需要多少便当，她一喊，就放好，递给了他。

“每天有数百人，具体有数百人，没有计算过。 总之，每天要煮150~200公斤的大米」熊庚香说，人很多时候胡同里都挤得水泄不通，但大家都有规矩，忙于自己的手工作，炒完了，接下来就拿铲子和炒锅跟上。

人们在抗癌厨房做饭

抗癌厨房每天早上5点左右有人来，晚上8点左右人渐渐出来，有时睡觉，楼下有患者的家人来，大声叫着熊庚香下来。

就这样，从2001年到2019年的18年间，除了2017年关门2天以外，即使是正月也没有停业。 "其实对邻居很尴尬，我们也怕人生气，关门了两天，大家都不要，希望打开我们，他们需要我们，我们不在乎其他事情. "

炒菜和米饭都是一元钱

起初，大家都来做饭，夫妇一文不值，后来人多了，许多人不忍心，劝他们拿钱，大家都好起来了，所以夫妇决定每道菜5美分。 这两年来，随着成本的提高，鼓励夫妇多加涨价，夫妇困难成了一元。

雾腾腾，菜香四溢

“炒菜一元，米饭一元，煮菜两元，粥不要钱。 有人喝不下去了。 象征性地取一元，请他们珍惜。 各种调味料和油，我们也有。 他们没有的是我的东西”其实一二元的价格并不贵，但是经济上有困难的时候，夫妻不仅不需要钱，有时还从自己的钱包里掏出钱来给对方帮助，有时丢了几元钱，等不到夫妻反应，就会消失

说到成本，熊庚香笑着说“不知道”，管理账本的万佐成说“房租、自来水、煤球、米、一天5600元”。 为了节省成本，夫妇18年间都没有雇佣过帮手。 “邻居们以为我们赚钱，对我们很不满。 知道没有赚钱，一付钱，就什么也不说了”

53岁的邹侃明从今年2月开始，每个半月在“抗癌厨房”，他的恋人因骨髓瘤转到江西省肿瘤医院进行化疗，除医疗保险费用外，自费已经花了20多万元。 其中，78万元是自己的存款，其他是家人和家人汇集的。 "周边的店是十几元的菜，这里是一盘菜，很合算，省钱，他们真的很好，很感谢. "

我想听听抗癌背后的故事

每个癌症患者，每个抗癌家庭，背后都有写满悲伤和泪水的故事。 与相对害羞的万佐成相比，坦率的熊庚香不仅扮演厨房主人，还扮演“听众”的角色，对她来说后者更为重要。

熊庚香不仅为大家提供了帮助，她的笑容也使许多抗癌家庭变得坚强起来

许多人来到厨房，熊庚香不叫名字，但清楚地记得他们在医院呆了多久。 和别人谈话时，说起来厨房的人，熊庚香口中写着“他们真的很难，需要帮助”。

熊庚香印象最深的是四十多岁的男性。 他是父亲，也是丈夫。 他的孩子被发现脚上长了肿瘤，不久，他的恋人就发现了宫颈癌，住在医院三楼，一个住在五楼，男人每天在厨房做三次饭，分别送饭。 一说到家人为了钱而烦恼，就会被病吞没，堂堂正正的男人多次在众人面前崩溃哭泣，与疾病斗争的恋人也多次年轻。 两年内熊庚香不仅没收了他们的钱，还拿出几千元的钱帮助他们，出院后熊庚香也经常打电话，微信引导夫妻。 现在夫妻摆脱了阴霾，心情和身体都变得很好了。

但并非所有的结局都会向好的方向发展，2016年左右，在厨房接母亲，被同室的朋友带走。 她的女儿不仅手巧，还从事法院公务员的体面工作。 很遗憾，女儿突然发现了癌症。 治疗半年后的一天，妈妈在厨房炒蔬菜，突然从医院打来电话，急忙把煎锅掉下来，哭着拔腿回了医院。

“医院打电话说孩子不行了，那天没了，突然，很快。 这样的事情不止一次。 每次看到我都会心痛。 熊庚香说:“夫妇这样守护了18年，即使只有一点“谢谢”这个词，也希望能为这些抗癌家庭提供帮助。

晚上8点左右，来炒菜的人们撤退了，熊庚香开始清洗烹饪器具，万佐成用铁钳把炉子里未燃烧的煤分散放在空炉子里，上面铺上新的煤，经过一夜，新的煤燃烧，第二天早上来炒菜的人们使用。

炒菜的人渐渐退去，熊庚香开始洗厨具

万佐成正在整理蜂窝煤

一个多小时后，一切都整理好了，夫妇坐在椅子上休息了一会儿。 当被问到未来时，他们都坦率地笑着说:“不怎么想，可以帮助一天是一天，一天是一天。”

津云新闻记者鲍燕文从江西南昌拍摄