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“肥胖”是指某种程度上明显的过重和脂肪层较厚，体内脂肪，特别是甘油三酯蓄积过多引起的状态。 因此，人们的食物摄取过多，生物代谢发生变化，体内脂肪蓄积过多，体重增加过多，人体的病理、生理发生变化或潜伏。
因此，在当今社会，减肥长期成为话题。 专家和明星都说减肥有两个秘诀。 但是，对于懒惰贪婪的现代人来说，两者都无法实现。 光是闭着嘴，奶茶、炸鸡、火锅……美食的诱惑很多，现在的人对美食的憧憬无法抑制。
其实，不仅是现代社会，人类自古就有“贪吃”的恶习，中国人曾经把食物当做饕餮餮饕餮，饥饿饥饿饥饿2222222222饕饕是龙的第五个儿子，在青铜器中常见，有口无体，是古代中国神话传说中的神秘怪物，古书《山海
最大的特征是能吃，是想象中的神秘怪物。 这只怪物之所以没有身体，是因为他吃多了才能吃到自己的身体，头和嘴只有一个，吃多了，最后吃了自己。 自古以来，因吃得过多而生病的人不在少数。 例如，正月和节日的时候，医院胃肠科的患者增加，各媒体也开始注意不要使用大鱼和肉。
在很多人看来，“贪吃”是人的本性。 达尔文也提出了“无论是动物还是人类，机能、构造、行动等特定性状长期持续是有适应性的”的理论。 也就是说“适者生存”。 当然，暴饮暴食不是达尔文所谓的“适应性”。
但是，为什么自古以来人类就很难改掉“贪吃的人”这一习惯呢？另外，人类是素食主义者还是肉食动物呢？
要讨论人是素食还是肉食，可以从几个方面进行分析。
首先，从人体结构的角度来看，人应该是肉食动物。 素食动物的大肠很发达，能够简单地分解植物中的纤维素，比如兔子等动物，对青草的消化吸收能力很强，但是人类的大肠没有那么强的消化能力。
其次，从生理机能的角度来看，人类就像素食动物，肉食动物对肉的消化能力非常强，如狮子、老虎、豹子等动物，即使吨是肉，也没有高脂血症、高血压的压力。 但是，人是不同的。 人类胃肠对肉食的处理能力有限。 像肉食动物一样只吃肉，长期以来人的身体受不了。
因此，现代生物学家认为人类是以素食主义为中心的杂食性动物。
从原始时代到现代，人们通过掌握烹饪食物的技术和能力，切割、烤制、烹饪，将本来大肠的处理、消化必要的过程转移到体外，在减轻大肠负担的同时，大肠的消化能力也在减弱，吃太多肉食对人体造成负担。
在人类数百万年的进化历史中，有很长的狩猎采集时期。 这个时期，人类的主要食物是从野外捕获的动物和采集的水果蔬菜。 长期发展农业社会，进入文明世界的大门。 现在，从人类进化的角度来看，进入农业社会对人类有什么不利呢
大多数人一定认为这是人类的进步。 但是，专家们的研究表明，在希腊和土耳其发现的历史性前期人骨，测定了男性的平均身高177.8cm，女性的平均身高167.6cm。 但是，公元前4000年出土的人骨，经测定，发现男性的平均身高为160cm，女性为155cm。
经过时代的演变，人的平均身高不会下降，从某种角度来看，这种情况反映了人们的营养状况越来越恶化。 也就是说，进入农业社会后，人们反而没有了食欲。
那么为什么会发生这种事呢？ 也许有人会怀疑，明明食物变得更加细腻，营养价值会不会下降呢
这从以下三个方面进行说明
另一方面，历史前期人类的主要食物来源是在狩猎和室外采集的，在其艰苦时期人类吃的是什么，因此，相对来说食物种类丰富，营养也很均衡。 但是，进入农业时代后，大部分食物都是富含淀粉的农作物，比如水稻和小麦等，食物比较单一，营养不均衡。 所以现代人总是强调饮食的多样性，饮食的多样化营养均衡。
另一方面，农业时代的人靠种植农作物而生存。 一看天食，天气发生很大变化，发生自然灾害，可以说人类的生存受到了影响。 70多年的饥饿使无数人饿死，古代的瘟疫使村庄毁灭……也就是说，在农业社会，人们面临的生存风险很大。
最后，在农业社会发展过程中，产生了阶级分化和性别歧视。 食物和土地都要按层次分配。 穷人越穷，富人越富，很多下层人只活在衣食线上，不用说吃富足的食物。
当然，时代的发展总是向更好的方向发展，农业社会的缺点隐藏不了它的优点。 在这里，我们不再详细说明了。
我们的探讨是，历史前期的人们打猎比较原始-过着采集生活，但是长期吃肉类、果实、坚果的饮食组合，想说明给人们带来丰富的营养。 进入更先进的农业社会后，以淀粉为主的饮食组合没有那么多营养。
文章最后，下一篇开头提出的问题——人为什么如此贪婪
其实，在漫长的人类发展史中，大部分时间人类的食物总是很匮乏。 狩猎——采集时代，肚子是否饱了要看“运气”，食物不足是常态的农业时代，每天吃饭，肚子饿也是常见的事情，每逢新年或节日，进入有机会猛喝的工业时代后，饥饿的问题大半解决了，食品加工产业如火如荼，食品的香气和销售
可以说“贪婪”成为了人类遗传基因上刻下的属性。
但是，在现代社会，城市人的运动量大幅度减少，运动不足，摄取了很多卡路里，很多人为肥胖所困扰，“贪婪”变成了“有害的性状”。
也就是说，“虽然食物很好吃，但是不能吃太多”
参考资料:
《山海经北次二经》、《人类进化史》、《农业社会的发展》
