炖豆腐是什么豆腐_农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”是什么意思？吃豆腐不能喝酒吗？

说到中华文化，酒文化是绝对不可避免的。 在我国，酒文化往往代表家庭和家庭，代表感情交流，代表处理事情的道路……所以喝酒对我们来说，有时也是非常讲究的事情。

阿冰在北方长大，熟悉北方人饮酒的讲究，除了酒，最讲究的还有酒菜。 我们通常在自己家里喝酒，和家人在家里喝酒的时候，不怎么忌讳，喜欢的菜什么都做。 和哥哥的爸爸在家喝酒的时候，绝对不可或缺的菜是豆腐、豆腐、好吃、营养、便宜，还有喝酒的时候，让家人坐着慢慢地说话，有着很深的内心。

但是，为什么农村俗语说“豆腐与其喝酒，不如给狗喝”，其实细致地出货也是道理。

下面阿冰从两个方面分析了这个问题

(1)农村人认为豆腐最常见，价格便宜，不适合客人下酒菜。

我们家有规矩(恐怕北方很多人都有这个规矩)。 豆腐自己喝酒的时候可以上餐桌，但是亲戚朋友来家里招待客人，所以想吃豆腐也绝对不要上餐桌。

为什么有这样的规则，我母亲说家人和家人要来家里招待客人，要有礼貌，拿出家里的好东西，好吃好客，这就是对别人的尊敬。 所以在我家招待客人的时候，总是准备味增汤、香肠、鹌鹑蛋等菜作为下酒菜，一次吃下酒菜，两次不怎么吃。

但是，要把豆腐做成真品，在过去一代，豆腐是一年四季都能吃到的，所以价格也非常便宜，有些老年人有过这样的经验，所以豆腐桌子看起来不像别人。 而且豆腐的饱腹感很强，不怎么吃的话就会饱。 在这个关系中，“豆腐与其喝酒，不如给狗喝”，这也是确实有道理的。

(2)第二层的含义宜置于古代。

第二层意思是古人饮酒，我们知道古人酿酒技术落后，酿酒的一般度数不高，而且粮食在古代极为珍贵，用来酿酒，酒水当然是珍贵的。 在阿冰老家的农村，老人说“酒是一斤，谷物是十斤”，“酒是粮食精”等，说明了酿酒消耗的粮食，知道了酒在古代是珍贵的酿造。

因此，以前的人喝酒喝得很舒服，喝得微醉很好，喝得醉就尊重客人。 而且，以前的人对酒和料理很讲究。 一般的酒不是牛肉和鸡肉。 豆腐这种常见的食物，其本身就有一定的解酒效果，吃豆腐喝酒的话，那种酒水就没有浪费。

所以说“豆腐与其喝酒，不如给狗喝”。

(三)总结。

但是现在人们的酿酒技术早已翻天复地，各种高度的白酒店复盖着天地，人们喝酒，尤其是我们这一代的年轻人，已经不太讲究，豆腐喝酒很好吃，一般我们点洋葱掺豆腐喝酒。 当然，在乡下吃饭的时候，主菜单上不出现豆腐，大家都吃菜喝酒，只有最后吃日本料理的时候才进炖肉吃。

(文/李阿冰)

但是，要把豆腐做成真品，在过去一代，豆腐是一年四季都能吃到的，所以价格也非常便宜，有些老年人有过这样的经验，所以豆腐桌子看起来不像别人。 而且豆腐的饱腹感很强，不怎么吃的话就会饱。 在这个关系中，“豆腐与其喝酒，不如给狗喝”，这也是确实有道理的。

(2)第二层的含义宜置于古代。

第二层意思是古人饮酒，我们知道古人酿酒技术落后，酿酒的一般度数不高，而且粮食在古代极为珍贵，用来酿酒，酒水当然是珍贵的。 在阿冰老家的农村，老人说“酒是一斤，谷物是十斤”，“酒是粮食精”等，说明了酿酒消耗的粮食，知道了酒在古代是珍贵的酿造。

因此，以前的人喝酒喝得很舒服，喝得微醉很好，喝得醉就尊重客人。 而且，以前的人对酒和料理很讲究。 一般的酒不是牛肉和鸡肉。 豆腐这种常见的食物，其本身就有一定的解酒效果，吃豆腐喝酒的话，那种酒水就没有浪费。

所以说“豆腐与其喝酒，不如给狗喝”。

(三)总结。

但是现在人们的酿酒技术早已翻天复地，各种高度的白酒店复盖着天地，人们喝酒，尤其是我们这一代的年轻人，已经不太讲究，豆腐喝酒很好吃，一般我们点洋葱掺豆腐喝酒。 当然，在乡下吃饭的时候，主菜单上不出现豆腐，大家都吃菜喝酒，只有最后吃日本料理的时候才进炖肉吃。

(文/李阿冰)