市场监管局与市场监管所区别_酒尽留心：市场白酒分类众多，你知道单粮和多粮的区别吗？

几千年来，我国传统白酒产业一直使用粮食等谷物类原料酿造酒。 其原料通常以谷物为主，高粱在谷物为主的原料中占主要地位，其次是米、小麦、糯米、玉米等，这些原料中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，非常适合生产酒类的微生物群的生长和繁殖。

据说市场上白酒的香味很多，但还有很多细致的分类，能够表现白酒的魅力。 相对来说酒友们喜欢纯米白酒，在纯米中高粱酒最受欢迎。 你可能喝过很多纯米酒，你知道单米和多米的区别吗？

白酒在酿造过程中，根据香型的不同确实采用了不同的原料，味增汤中，酒曲的酿造使用的是小麦。 酿造真酒时，选择的是红缨子高粱，结合不同的原料特点，可以酿造白酒。

经过漫长的专业酿酒过程，可以表现出更大的白酒品质和味道，其实在纯粮酒的分类之下，存在着单米和多米的分类，相对来说确实是不知道的分类。 单米和多米的区别在哪里？

其实，从名字也可以粗略地推测出来。 单粮白酒，从名义上讲，是由一种谷物制成的白酒，多粮白酒是由两种以上的谷物原料制成的白酒。 它本身具有不同的特征，在酿造过程中味道不同。 单梁酒主要是因为不同的原料各有各的用途。 多粮酒可以使白酒本身更具二次感。 多粮酿酒有助于弥补单粮发酵的不足。 充分发挥各种原料优势，吸收各种粮食精华，达到互补作用，为丰富味觉提供了较全面的物质基础。

高粱酒酿造香、玉米酒酿造甜、小麦酒酿造冲、米酒酿造纯、糯米酒酿造浓、不同香型白酒确实采用不同的方式，使白酒本身的味道更加突出，更加醇厚。

但是，多粮酿酒的方式，不仅是原料的使用，在不同原料的复杂酿酒过程中也显示出不同的香味成分。 自身味道也变得丰富，醇厚，综合各种粮食特点，突出白酒味道的层次感，可以表现出更好的白酒特征。

品尝味道时，单食酒更加纯净，味道是单一的粮食味道，多食酒呈现出更丰富的味道，结合各种粮食特征，相对来说味道更加醇厚，这就是单食酒和多食酒的区别。