美食文化时间_《穿越时间的味道》——带你体验最具烟火气的传统年节美食文化

江苏卫视、煜盛文化共同出品传统年节菜文化节“跨时间味道”，旨在欣赏本地菜文化，探索传统文化之美。 通过明星的诗词知识和节气美食的比较，开始传统的减肥，让大家感受到以前听到的名菜，分享美食的新鲜感，品味诗词的兴趣，想通过节目向全体人员传达正确的能量。 是最受欢迎的传统年节菜文化节目。

节目以“欣赏中华诗词，寻找美食基因，寻找品生活之美”为基本宗旨，探讨古人节气中美食的真实与情感，以及文人对节气与美食的赞美与情感表达。 用现代的方法欣赏古代文化和传统美食吧。 我们在享受美食的同时，听专家讲述传统节气的历史和传说。 该节目于2019年11月19日22点在江苏卫视登陆，由于节目的新颖性和独特性，在播放之夜引起了收视的高潮。

明星伴侣的厨师给了我们不同的火花

“跨时间的味道”用古典诗词打开中国传统节气特有的美食，节气知识点打开充满个人感情故事的美食佳肴，明星与外行合作探索创作，传递跨时间的味道。 该节目由担任中央电视台“中国诗词大会”嘉宾的英波和拥有“地狱神厨”称号的刘一帆主演

节目最初邀请的明星嘉宾是李菲儿、张海宇、何濂、李子璇、何晓希，用6名明星手持6名青年厨师，搭档进行了料理比赛。 对于工作繁忙而没有厨师经验的明星嘉宾来说，厨师真的在考验所有的嘉宾。 有点菜的客人，进入厨房的客人相当于“去战场”，手的刀具比程咬金三板斧还重，手的食材好像能吃自己，做的“美食”可以统称为“黑暗菜”。 也就是说，这是美食节目，也是文化节目。 并且，展示了和以前的形象完全有霸气的明星，展示了他们的幽默，可爱，幽默的一面。 这是因为引人发笑的“美食”使原本比赛的节目更加有趣。 主持人英波老师在观众享受烹饪的同时引用经典，让观众发现传统节气的美丽。 与此同时，美食专家刘一帆独特的观点和专业的评论，使本来的幽默、搞笑节目非常专业。 传统的节日和美食，其本身是分不开的。

节目以竞赛形式，每年以一个节气为主题，嘉宾们自由选择食材，改变烹饪方法做菜，给观众不同的感情色彩风味和感觉。 比赛分两次，第一次是“复刻料理”的挑战，首先是主持人表演节气的传统美食制作，嘉宾们根据记忆制作的第二次是“创意料理”的挑战

独特的表现方式，给观众不同的视听盛宴

“跨时间的味道”与其他美食类节目大不相同，它以前所未有的方式出现在观众面前:以诗词演绎为美食切入点，配合古风景的设计，星厨交叉搭配，多媒体与音乐介入，现场与电视观众在诗词意境与传统年代 在观众面前热情地展示古典诗句的美味和应时的菜肴，电视机前的你不由得咽下了唾沫。

“过时的味道”这个综艺节目不仅复活了传统的食俗，还带来了更多的革新。 一切不仅仅是观众认知中的节气食俗，解读各种设计的美味，也与优美的诗词相协调，使观众感叹传统食俗如此“美”。

明星与外行的冲突，传统与创新的结合，现代与古风的融合，给整个节目带来了不同的感觉。 你可以看到明星嘉宾笑着做的菜。 有名厨师的专业刀和味觉，我们可以看到传统美食的特色，也可以看到现代革新后的新颖，我们可以感受到现代生活的电气化时代的到来，也可以感受到古朴的意境之美。 在吟诗的瞬间，我们仿佛回到了古代，回到了文人墨客吟诗的场面。 再一次感受一下餐后有什么传说和历史吧！