用豆子怎么做_腊肉怎么做好吃，你们觉得呢？

培根是中国培根的一种，主要流行于四川省、湖南省和广东省，而南方其他地区也有培根，通常是按农历师走腌制，因此被称为“培根”。 培根是营养价值非常高很好吃的食材，培根炒什么好吃呢培根的做法是什么以下，购买网，介绍各种培根料理。 喜欢吃培根的朋友们一起吃吧。

培根是中国培根的一种，主要流行于四川省、湖南省和广东省，而南方其他地区也有培根，通常是按农历师走腌制，因此被称为“培根”。 形态:熏咸肉，表里一致，煮后切成薄片，透明明亮，色泽鲜艳，黄中红，味道好，油腻，油腻，瘦齿不紧，风味独特，而且有食欲、凉、消化等功能。 湖北培根保持着调色、香、味、形的特点，有“煮肉百家香”之称。 特点:培根从生肉的加工、制作到保管，肉质不变，具有保持香味长久，放置久了也不坏的特点。 这种肉是用柏树枝制成的，所以夏天蚊蝇不爬，三伏不变，成为独特的地方风味食品。

培根的选配技巧: 1、鉴别:培根颜色鲜艳，肌肉鲜红或暗红，脂肪透明或乳白色，肉身干燥，结实，有弹性，有培根咸味，是优质培根。 相反，肉色暗无光，脂肪黄，霉斑，肉嫩，无弹性，有粘液，酸味或异味，会变质或变质为次品。 2、可选:购买时如果选择外观清爽、无异味或酸味、肉色鲜明的瘦肉部分为黑色、胖肉变深黄色，则表示已超过保质期，不可购买。 3、购买食用安全提示:由于某些原因，非法商人非法制作培根，使用国家禁止的添加剂(如工业盐、不安全染色剂等)和老化的肉品加工，消费者购买时要注意正规制造商和商人购买，观察培根相关的标签和颜色等信息。 培根色泽鲜艳，肌肉鲜红或暗红色，脂肪透明或乳白色，体态干燥，结实，有弹性，培根咸味，是优质培根。 相反，肉色暗无光，脂肪黄，霉斑，肉嫩，无弹性，有粘液，酸味或异味，会变质或变质为次品。

2、可选:购买时如果选择外观清爽、无异味或酸味、肉色鲜明的瘦肉部分为黑色、胖肉变深黄色，则表示已超过保质期，不可购买。 3、购买食用安全提示:由于某些原因，非法商人非法制作培根，使用国家禁止的添加剂(如工业盐、不安全染色剂等)和老化的肉品加工，消费者购买时要注意正规制造商和商人购买，观察培根相关的标签和颜色等信息。 培根的保存注意事项:培根作为肉制品，并非长而不坏，冬至以后大寒以前制作的培根最长，味道最难改变。 培根在常温下保存，到农历三月味道最真实的时候，随着气温的升高，培根肉质不变，味道刺喉。 所以农历三月以后，培根就不能在常温下保存了。 最好的保存方法是清洗培根，用保鲜膜包好放入冰箱的冷藏室，可以长期保存，三年零五年味道不变

培根不得放置太久:一般冬天温度低，湿度低，打算在两周内食用，室内气温不到摄氏20度，湿度不到60%的话不要放进冰箱。 换气、冷却的话很方便。 如果需要长时间保存，可以先将培根的味道再晒干，再用保鲜袋包一次食用量，放入冰箱冷冻室保存，通常保存6个月。 尽管如此，我建议你尽快吃。 培根需要干燥的环境，所以不适合冰箱在冷藏室保存。 冷藏室里常有蔬菜、水果等食物，湿度高，容易长咸肉霉菌。 熏肉的味道只是表面生有微小的霉菌，用温水擦干后，可以通风晾干。霉菌多了，不建议吃。 温暖提示: 1、长时间保存的培根寄生肉毒杆菌，其芽苞对高温高压和强酸耐力强，易通过胃肠黏膜进入人体，几小时、一两天可引起中毒。 不能吃严重的咸菜和变色的咸肉。

培根的制作方法:培根炒竹笋的方法: 1、将培根洗净放入锅中，加入适量的水，用筷子煮到扎到培根皮上，然后捞出切片。 2、将竹笋切成根部的老部分，去皮切成两半，切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，煮约2分钟后，捞水等待的葱切，辣椒切丝，大蒜去皮切丝，姜切丝，生姜放在火上3，平底锅放在火上 培根炒成油，4、生姜、大蒜、辣椒炒，5、加入竹笋，炒约2分钟后切葱。 翻炒后提出温暖的提示: 1、如果使用的培根咸的话，就用蒸煮，这样就能改变原汁的味道。 2 .冬笋片不要切得太厚。 咸肉虽然很咸，但芦笋在热水煮的时候会漏掉盐，所以炒的时候没有加盐。 当然，根据个人的需要，炒芦笋的时候也可以加一点盐。