长沙_长沙游客最馋这道鱼，谷壳木屑薰烘而成，咸香浓郁

你好，世界各地的美食因地域而异，各地的美食也很有特色。 下次开始你的美食之旅！

长沙现在也是网红的城镇，不喜欢旅行的朋友们想来这里。 这里有很多景点并不吸引人，只有美味的长沙小吃就足以吸引小吃。 在这本书里，我们来谈谈长沙的特色。

用烈火烤鱼

用烈火烤鱼，真正的湘菜。 湖南椒的辣味和蒜粒的香味在炒的时候渗透到鱼身上，止不住口。 辛苦是中毒的好方法。

火焙鱼是将从河里捞出的小鱼从肉中除去，放入铁锅用弱火烘干，晾干后用稻壳和木屑等熏制。 小鱼，处理起来很花时间。 做好的焙鱼放在袋子里保存，想吃的时候抓住，放入味增用辣椒炒是最日常的做法，很是饭啊

材料:弱火煎鱼200克，野葱100克，剁碎的青椒25克，糖10克，米醋8克，味达美酱油10克，花生油适量

步骤:

1 .先把葱剁碎，火培鱼用水稍微洗一洗，控制水分

2 .炒锅的热量加入花生油，加入葱的1/3和辣椒一起爆香

3、加入米醋、酱油和砂糖爆香加浓

4 .放入小火鱼慢慢品尝滋味

最后，加入剩馀的野葱末炒出锅来。

【火焙鱼的特征】

俗话说鱼会跳。 小鱼比大鱼更有营养。 湖南平江火焙鱼自古就这么受欢迎。 顾名思义，火焙鱼是用细火焙烤加工而成的鱼。 不像硬干鱼或咸盐腌制的咸鱼，经半干半湿烘烤，黄内鲜，兼备鲜活的鱼鲜、干鱼清爽、咸鱼味。 平江火焙鱼头有小指那么粗，拿不动。

【营养价值】

根据科学的研究，火焙鱼的鱼肉中维生素B2、B6、维a和维e的损失很小，只有维B1略有损失。 同时，烧烤后，鱼肉中钙、钾、镁的含量显着增加。

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