不论南北地区,大米都以许多人的日常主食为优先。 东北的大米全国闻名,黑地种植的粮食很好吃,江南地区也是自古以来的鱼米之乡,其中苏州的大米也深受老百姓的喜爱。
苏州“稻作文化”的源远流长始于南宋,苏州地区的水稻生产有着“苏湖熟,天下足”的美称。 现在苏州的大米不仅产量丰富,而且各有圆润、柔软、糯香的特点。 那么苏州的饭为什么会有这么多香味,你是绝对想象不到的。 那经历了怎样美好的生命之旅!
一、筛选类别
红花,绿草,世界上所有的植物,都是从一个物种开始的,大米也不例外。
每年秋收后,农家叔叔留下稻子,从中严选保存一部分,作为第二年育苗的种子。
新年的夏种开始,前年保存的水稻优良品种迎来了产生新活力的机会。 是培育优质大米的水稻优良品种。
二、育苗
稻谷优良品种结成后,农民叔叔不会轻易把种子埋在土里。 其实,从稻种到水稻株,需要一些过程,其中最重要的是育苗。
农民叔叔把谷种浸在水里后,放在竹篮里,为谷种做了温暖湿润的家。 慢慢地,谷种开始萌发,三四天后根和芽出来,将发芽的稻种播撒在育苗的母田里,使其在大地的怀里扎根生长。 二十天左右,稻种长成了有三片叶子的幼苗。
三、插秧
秧苗长了四五片叶子,快速成长的他们需要获得更多的空气、阳光和水分,想茁壮成长的秧苗们感到小的插秧田地很密集。
这时,农民叔叔为秧苗准备了新房子、大片水田。 为了帮助苗儿们搬进舒适宽敞的新房子,农民大叔在炎炎烈日下辛苦地开始搬家——插秧,在此之前,农民大叔必须辛苦地灌溉,加入缝隙……
四、增长
秧田真好看,像一页写满诗句的纸页,平整齐齐。 这时,搬到新家后,一棵幼苗立刻扎根,茁壮成长起来。
不一会儿,苗们的主茎上生出了很多分株,同时株向上伸长。 渐渐地,原本稀少的秧田呈现出青翠的景象。 为了使苗儿茁壮成长,农民叔叔从早到晚在田里工作,给田里施肥,耕草,灭虫。
五、开花
随着秧苗的茁壮成长,仔细一看,稻草里长出了青稞,穗上吐着打了白粒的稻花。 此时,田里的香味越来越馥郁,其香味从稻花中溢出,微甜,温暖。
水稻也开花是理所当然的,但水稻花没有明亮的花瓣,取而代之的是两片稻壳,水润透明。 稻草不仅开花,而且通过风媒的诱导摇动雄蕊和雌蕊,冲突,飞舞,完成授粉。
六、成熟
秧苗抽青穗开花后,蹲在田边,甚至听到滋滋的声音。 是稻子灌木的声音。 稻穗被灌木,这时,稻粒还是半扁的,好像身体还没有张开的少年。
水稻开花受粉后,逐渐长成成熟的稻谷。 这稻谷是日光和季风在土壤中提取的自然精华。 青涩渐渐消失,田里的稻穗是金黄色的,稻叶也是金黄色的,一粒丰满的谷粒把稻穗弯向腰。
七、收割
桂花开了,石榴红了,金色的秋天是成熟的季节,是丰收的季节。 稻子已经熟了,不能承受生命的重量。 于是,农民叔叔匆匆抬头,收割收割稻子,接连收割成熟的稻子。
晒干脱粒后,稻谷从稻草中分离出来。 稻粒干了,放在仓库里。 进仓库的庄稼终于收获了。
八、脱壳
好吃的大米在哪里?在稻壳这个温暖的地方安静地睡着。 一粒金黄色的稻谷要想变成透明的大米,就必须脱下最后的过程——外壳。 在“稻”字里,“稻”指的是“谷”,“捞”指的是“臼”的“爪”,表示先人在风中打稻子用手捣米。 当然,现在稻谷折割的方式已经由原始大米变成了全机械化。
至此苏州大米结束了美好的生命之旅。 “谁知道盘子中华,谁都很辛苦”,因为没有一个稻谷能简单地变成盘子中华,所以从现在开始,请珍惜每一粒米