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不论南北地区，大米都以许多人的日常主食为优先。 东北的大米全国闻名，黑地种植的粮食很好吃，江南地区也是自古以来的鱼米之乡，其中苏州的大米也深受老百姓的喜爱。
苏州“稻作文化”的源远流长始于南宋，苏州地区的水稻生产有着“苏湖熟，天下足”的美称。 现在苏州的大米不仅产量丰富，而且各有圆润、柔软、糯香的特点。 那么苏州的饭为什么会有这么多香味，你是绝对想象不到的。 那经历了怎样美好的生命之旅！
一、筛选类别
红花，绿草，世界上所有的植物，都是从一个物种开始的，大米也不例外。
每年秋收后，农家叔叔留下稻子，从中严选保存一部分，作为第二年育苗的种子。
新年的夏种开始，前年保存的水稻优良品种迎来了产生新活力的机会。 是培育优质大米的水稻优良品种。
二、育苗
稻谷优良品种结成后，农民叔叔不会轻易把种子埋在土里。 其实，从稻种到水稻株，需要一些过程，其中最重要的是育苗。
农民叔叔把谷种浸在水里后，放在竹篮里，为谷种做了温暖湿润的家。 慢慢地，谷种开始萌发，三四天后根和芽出来，将发芽的稻种播撒在育苗的母田里，使其在大地的怀里扎根生长。 二十天左右，稻种长成了有三片叶子的幼苗。
三、插秧
秧苗长了四五片叶子，快速成长的他们需要获得更多的空气、阳光和水分，想茁壮成长的秧苗们感到小的插秧田地很密集。
这时，农民叔叔为秧苗准备了新房子、大片水田。 为了帮助苗儿们搬进舒适宽敞的新房子，农民大叔在炎炎烈日下辛苦地开始搬家——插秧，在此之前，农民大叔必须辛苦地灌溉，加入缝隙……
四、增长
秧田真好看，像一页写满诗句的纸页，平整齐齐。 这时，搬到新家后，一棵幼苗立刻扎根，茁壮成长起来。
不一会儿，苗们的主茎上生出了很多分株，同时株向上伸长。 渐渐地，原本稀少的秧田呈现出青翠的景象。 为了使苗儿茁壮成长，农民叔叔从早到晚在田里工作，给田里施肥，耕草，灭虫。
五、开花
随着秧苗的茁壮成长，仔细一看，稻草里长出了青稞，穗上吐着打了白粒的稻花。 此时，田里的香味越来越馥郁，其香味从稻花中溢出，微甜，温暖。
水稻也开花是理所当然的，但水稻花没有明亮的花瓣，取而代之的是两片稻壳，水润透明。 稻草不仅开花，而且通过风媒的诱导摇动雄蕊和雌蕊，冲突，飞舞，完成授粉。
六、成熟
秧苗抽青穗开花后，蹲在田边，甚至听到滋滋的声音。 是稻子灌木的声音。 稻穗被灌木，这时，稻粒还是半扁的，好像身体还没有张开的少年。
水稻开花受粉后，逐渐长成成熟的稻谷。 这稻谷是日光和季风在土壤中提取的自然精华。 青涩渐渐消失，田里的稻穗是金黄色的，稻叶也是金黄色的，一粒丰满的谷粒把稻穗弯向腰。
七、收割
桂花开了，石榴红了，金色的秋天是成熟的季节，是丰收的季节。 稻子已经熟了，不能承受生命的重量。 于是，农民叔叔匆匆抬头，收割收割稻子，接连收割成熟的稻子。
晒干脱粒后，稻谷从稻草中分离出来。 稻粒干了，放在仓库里。 进仓库的庄稼终于收获了。
八、脱壳
好吃的大米在哪里？在稻壳这个温暖的地方安静地睡着。 一粒金黄色的稻谷要想变成透明的大米，就必须脱下最后的过程——外壳。 在“稻”字里，“稻”指的是“谷”，“捞”指的是“臼”的“爪”，表示先人在风中打稻子用手捣米。 当然，现在稻谷折割的方式已经由原始大米变成了全机械化。
至此苏州大米结束了美好的生命之旅。 “谁知道盘子中华，谁都很辛苦”，因为没有一个稻谷能简单地变成盘子中华，所以从现在开始，请珍惜每一粒米
