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1、辣椒炒肉
食材:
五花肉250克，油适量，盐适量，辣椒粉100克，青椒50克，葱丁50克，八角1个。
做法:
1、五花肉洗干净，准备切片，把辣椒切成皱纹，辣椒斜刀都切二、葱。
2、从锅里出来，把食用油烧开，把下面的五花肉片炒成油，加入洋葱，姜片，蒜片，八角爆香，再加入味增，味道好，发出香味，加入少许老抽出色，加入适量的热水，切片，加入盐，加入少许味增汤，加入适量的调味料，火
放入辣椒，炒葱切生的话锅就会出来。
2 .炒猪皮
食材:
熟猪皮200克，蒜苗适量，辣椒适量
做法:
1 .把卤化的猪肉皮切成片的红色美人椒切成圆片，蒜苗切得很细，都等待着。
2、锅里放入香料油加热，放入姜米、蒜米、黑豆粒和红美人椒环进行翻炒，然后放入卤素猪肉皮进行翻炒，其间放入盐、生提取、丰油、鸡精和味之素，放入蒜苗粒进行翻炒，切好生后放入锅中放入盘子。
特性:
猪肉皮一般用于皮肤冷冻，或者卤化后沾上辣椒面的味盘吃。 在这里，把香猪肉皮炒成烤肉一样做菜。 菜软糯辣，豆味浓。
3、将黑山羊肉炒得很辣
食材:带皮黑山羊、石臼煎饼、青、红椒、小米椒香菜梗、洋葱片、生提取、老提取、盐、味之素、陈醋、胡椒粉。
做法:
1、带皮黑山羊洗净、切片，通油待机
2、青、红椒清洗，切斜刃香菜梗清洗，切口洋葱
3、锅加油加热，下面打蒜，辣椒炒，羊肉炒酒，加盐，生提，老提，调味料，陈醋，胡椒粉，青红椒片，洋葱块香菜茎，大火炒，锅里放盘子，煎饼放在桌上即可
特性:
羊肉好吃，肉酥脆，配薄饼，日常口味浓厚。 黑山羊肉质柔软，颜色红色均匀，气味小。
4、辣炒鸡杂
食材:
鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠、子菜(抱子芥子)、葱、姜、蒜、陈皮、山奈、八角、花椒、辣椒、白芍、青椒、桂皮、菜籽油、盐
做法:
1、陈皮切丝，放入水中浸泡5-10分钟
2、改变鸡心、鸡梁、鸡肝和鸡肠，浸泡在陈皮水中
3、山奈、八角和山椒粉碎，准备好香料
4、拾取陈皮和鸡杂，用磨好的香料腌制10-15分钟
将子菜切成薄片，切碎辣椒，将山奈、八角、白芷、青花椒和桂皮切碎
在锅里放入菜籽油，炒葱、姜和蒜，加入切好的香料
7、加鸡杂，大火早炒，用盐调味，加辣椒
炒完香味后，放入儿童料理进行翻炒，用少许盐调味，盛了之后就可以吃了。
干锅乱七八糟
食材:
鱼腹、鱼子、鱼肝、鱼肉、莞菜、青杭椒、红杭椒、干洋葱、芹菜、葱、姜、蒜、荞麦粉、酵母、花椒、干辣椒、香辛料、海鲜味增、柿油、辣味露、鲜贝露、白醋、香油、白糖、鸡精、盐、油
做法:
将荞麦面和面粉按1:2的比例混合，加入5克用温水浸泡的酵母水，用3克盐调味，清洁面条，醒来时间为15-20分钟
2、鱼肚用面粉和白醋洗后，用水洗
3、鱼肚子和鱼子浸在水里，鱼肚子，鱼子和鱼肝改变刀
把换了刀的杂鱼煮到水沸腾
5、荏菜苞水，捞起，融入到醒来的面团中，醒来5分钟
6、在锅里倒油，烤葱、姜、蒜、山椒和辣椒
加入相同量的辣酱、海鲜酱和牡蛎油，再加入辣露和新鲜贝露
倒入热水，用砂糖和鸡肉调味，灭火，放入鱼肚和鱼仔，煮5分钟
加入鱼肉，将醒来的面团揉成团，贴在锅旁，再炖5~6分钟
加入鱼肝，炖5分钟
11、砂锅预热，加入青杭椒、红杭椒、干洋葱和芹菜，炒一会儿
12、盛馅饼摆盘子，菜上浇上香油，放入砂锅可以吃。
6、重庆辣子鸡
食材:
鸡腿肉、花生米、姜、蒜、葱、子弹头辣椒、下一代辣椒、青椒、八角椒、酱油、酱油、甜料酒、香油、胡椒粉、油
做法:
1、切鸡腿肉，用胡椒粉、酱油、苹果、八角、姜片和洋葱头均匀腌制
腌制好的鸡肉放入七成热油锅中炸至成熟
3、注入多馀的热油，把一些底油和鸡肉留在锅里
4、青椒和青椒按1:3的比例放入锅中炒，放入蒜瓣、姜片、葱段
5、小火加味增，炒香后，加入一半的下一代辣椒和所有子弹头辣椒(辣椒的量取决于个人的喜好)。
6 .炒匀后，撒点芝麻油，加入花生米
撒上洋葱，炒均匀后，可盛盘食用。
七、辣椒牛肉
食材:
250克牛肉，干红辣椒，青椒，红辣椒，白胡椒粉，生粉，青椒，姜，蒜，甜甜，自然生酱油
食材:
1、蒜末，姜切丝，青椒斜切，干红辣椒切短准备
放入少许牛肉片、白胡椒粉、酱油、水淀粉，腌制几分钟
3、放入蒜末、姜丝、爆香在稍微油烫的锅底
放入牛肉，炒断变色，放入碗准备
5、锅里再放点油，用辣椒、青椒、火炒香
炒青椒、辣椒大火，放入炒好的牛肉，炒好几次就可以出锅了
7、完成了~这样的牛肉味道柔软，青椒清爽，很好吃
8 .枣庄是一种辛辣的炒菜
食材:
小米辛、青杭椒、小鱼干(新鲜小鱼晾干约8.9分钟)。
做法:
准备辣椒、葱、姜、大蒜
2、小干鱼请用水稍微浸泡一下。 油锅发热，先炒干鱼，加酱油，不加醋，加姜蒜，稍加水，加热，加上老色，可以调配盐、味之素、砂糖
用文火加热三五分钟，加入辣椒、洋葱。 有香菜的话，离开锅前可以加香菜。
9、青椒炒青椒
食材:
300克青椒，100克青椒，100克色拉油，盐，味之素，酱油，蒜片
做法:
1 .把青椒掉到茎上，取种子，用斜刀切成5厘米的薄片
2、将锅放在大火上，放入色拉油，将加热的大蒜片放入爆锅，放入青椒、青椒，将精盐一直炒到青椒八成熟时，放入味增美酱油、味增汤，炒均匀，放入洋葱，放入锅中放入盘子。
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