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鲤鱼又称红鱼，是中国人餐桌上的美食之一，肉质鲜美，富含蛋白质和氨基酸，营养丰富，美味健康，深受老百姓喜爱。
最近气温下降，变冷了。 像这样的天气，吃辣开胃的青椒炖鲤鱼最合适。 在胖鱼块中加入香辛料，吃辣椒暖胃，辣椒中毒，充满爆棚，还可以消除寒冷来暖胃。
我来给你们展示一下这个青椒和鲤鱼炖法的详细内容。 喜欢自己做饭的朋友一起做吧。
具体方法，请看我们的操作
准备好新鲜鲤鱼，先削鳞、洗干净后，从鱼尾放下刀子，全部切掉一半，减少鱼牙的腥味，切掉鱼骨，放入碗中。
然后，把生鱼片切了，切了，和鱼骨一起放了。
接着把鱼切成2毫米厚的薄片，放在小碗里。
在装有鱼骨的盆子里，放入清水，洗两次，洗中的血水，把鱼放入盆中，再洗一次，挤出水分，放入盆中。
加入1克食盐、1克胡椒粉、适量苹果去除腥味，用手捏，加入适量清水，搅拌均匀，打入蛋白，加入蛋白使鱼变软。
加入适量玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住鱼中的水分，保持鱼的柔软。
准备青线青椒，敲4个，每次切一半后切成青椒粒，放入小钵中。
将生姜一片一片地切成生姜粒，放入碗中，将大蒜捣碎成四块切成大蒜末，与生姜一起放入碗中，一点一点地取出花椒作为备用品。
谷子的青椒被切成三块，和姜一起放着。
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把青椒切成两半，放在小钵里，小米椒切成四半，青椒放在一个钵里。
准备好食材后，开始下一个操作
从锅里加入食用油，使锅滑动倒入，再加入少许食用油，撒上少许食盐，可以增加底味，防止鱼肉粘在锅上。
油变热后，先放入鱼骨，摇动炒锅，加热鱼骨，烤到鱼骨的一面变成金黄色时，将另一面翻过来继续烤，烤好鱼骨后，加入适量的热水。
煮沸后，去掉锅里的飞沫，煮一分钟左右，放在热水袋里。
另外，从锅里倒入半勺食用油，放入姜和青椒爆香，放入青椒，炒1分钟，炒姜香味，放入鱼骨和汤，持续炖2分钟。
那么，这个香辛料可以熬开胃吃饭的青椒和鲤鱼。
使用的食材和调味料如下所示
食材:鲤鱼、青线椒、红椒、生姜、蒜、粟泡椒、鸡蛋、玉米淀粉、青椒、白芝麻
调味料:食盐、鸡粉、糖、胡椒粉、苹果
