手手抓饼怎样做_肥肠炖豆腐怎样做才好吃？大厨告诉你，想要做好就得下功夫

肥肠炖豆腐可能是大家熟悉的家常菜。 主要原料是肥肠和豆腐。 豆腐是我们选择的老豆腐，也就是我们说的北豆腐，这个豆腐比南豆腐质硬，韧性强，所以适合做炖菜。 肥胖的肠子，是我们熟悉的猪大肠，说起猪大肠起初味道可能很强，但猪大肠的营养价值很高，也有饮食疗法的效果。 而且，很多人都很喜欢猪大肠的味道，我也是其中的一员哦。

香肠的烹饪方法有很多种，可以做红烧香肠、肥肠辣椒、爆烧香肠、干锅香肠等。 但不要以为小胖肠没有柜台。 鲁菜中有用猪大肠做的代表菜。 那是—九次大肠。 下次我们看看猪大肠好吗？

今天我们在猪大肠做炖豆腐，豆腐很嫩，汤味真好吃。 猪大肠我使用的是从市场上煮出来的东西，但是买生的东西的话，处理起来很麻烦，所以建议大家吃的话，还是买熟的比较好。 有些人可能会说，这个香肠炖肉有什么难度，非常简单的我也能做到。 这道菜确实很简单，但是想把豆腐弄软，汤的美味也需要下功夫。 接下来，让我们来看看我们喜欢的朋友如何一起来做这道菜。

【原料】:熟肥肠、北豆腐

【调味料】:盐、味之素、鸡精、胡椒粉、辣椒

【制作方法】: 1、把买来的熟香肠切短，可以根据自己的喜好切。 用锅烧开水，用水煮切好的香肠，可以去除多馀的油脂。

2、把豆腐切成大小均匀的方块，不要太大。 味道会变好。

3、用锅煎油的话，油的量不太多，脂肠里会出油，放多了，汤会很油腻。 再加上葱花、姜末、辣椒翻炒，加香肠翻炒。

4、如果家里有条件的话，可以在锅里放入骨头汤，什么也没有的话可以放水。 然后加入豆腐的话，水的量几乎没有了，所以加入盐和胡椒粉调整味道。

大火燃烧后，改变小火慢慢炖。 约10分钟炖煮时，汤变成乳白色，豆腐用筷子夹住后变成蜂窝状，说明炖煮。

6、将煮好的香肠豆腐加入味精、鸡精均匀混合后，从锅中取出即可。

【薰衣草】:这道菜其实是下功夫的菜，炖肉的火候一定要达到，所以很好吃。 俗话说“千煮豆腐万煮鱼”，这豆腐越炖越好吃，越炖越嫩。

香肠豆腐完成了，豆腐吸收了香肠的味道，汤里也有豆腐的味道，真的是很好吃的料理。 看看是否有唾液流出来吧今天的美食推荐来到这里，享受哥哥料理的朋友们还记得自己最喜欢的关注哦。 每天和你一起分享美食和美食的制作方法。 感谢大家的阅读。 我们下一期再见吧。