中国禽肉美国_禽肉已成全球消费最多的肉类？上半年中国禽肉产量952万吨

鸡肉成为世界上消费最多的肉类。 11月22日，农业农村畜牧兽医局局长杨振海表示，今年鸡肉、鸡蛋、牛羊产品全面增产，猪肉供给偏差有所缓和。 同时，由于吃鸟肉有利于健康，生产鸟肉有利于减轻资源压力，保护环境，建议消费者多消费鸟肉。

杨振海表示，从世界范围来看，2016年取代猪肉，禽肉成为世界上消费最多的肉类。 主要认为动物肉属于白肉，猪肉属于红肉，吃动物肉有利于健康，经济实惠。 肉鸡、肉鸭饲料转化率不足2:1，生猪饲料转化率为3.5:1，效果更好。

据统计，在各种肉类产品中，家禽产品是重要的日常食品。 20世纪80年代以来，家禽业保持着良好的发展势头，目前家禽肉已经取代牛肉成为世界第二大消费肉类。 这主要是因为家禽肉价格低于其他肉类，消费者认为家禽肉是安全肉类，为不同文化背景和宗教信仰的人所接受。 2019年上半年，我国禽肉产量952万吨，增加50万吨，增加5.6%禽蛋产量1516万吨，增加53万吨，增加3.6%。

从家禽蛋产量的区域分布来看，我国家禽蛋产量集中在长江北侧，山东、河南、河北最多，三省产量超过全国的三分之一。 2018年，山东家禽蛋产量达447.00万吨，产量居全国首位的河南家禽蛋产量达413.61万吨，河北家禽蛋产量达378.00万吨，产量分别居全国第二、三位。 今后几年，我国家禽蛋产量依然居世界第一，稳步增长，增长率为0.5-1.0%，按0.8%估计，到2024年我国家禽蛋产量将达到3281万吨，而在禽肉制品方面，目前我国各种动物蛋白质生产行业中，禽肉生产的工业化水平