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随着中国对肉鸡产业的重视，政府要积极发展动物肉等替代品的生产，着力防止市场供给不足和价格异常变动。 2019年11月11日，由北京市华都峪口鸟类业有限责任公司承办的河北峪口鸟类业有限公司、安徽省顺安农产品销售有限公司承办的中国白鸡峰会在安徽省黄山市黄山高尔夫酒店顺利举行。 会议上，中国畜牧业协会鸟类业分会白羽肉鸡联盟总裁李景辉就肉鸡产业的现状和未来问题展开了讨论。
猪肉生产能力急剧下降，禽肉生产能力超过猪肉
据官方报道，2019年9月中国母猪饲养栏下降了40%以上。 这表明明年猪年产量将减少1500万吨以上。 明年猪的生产能力约为3000万吨。 10月11日，国家开始制定《中国肉鸡产业发展计划》，以上信息的出现，对我国畜禽业结构产生重要影响。
中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟总裁李景辉
李景辉说:“我国的鸟肉生产能力也大大低估了。” 从2017年下半年开始，随着H7N9开始免疫，中国肉鸡产业上的山峰终于被清除，同时肉鸡的负面影响也恢复了常态，家禽产品市场迅速恢复。 预计未来5年中国白羽肉鸡的需求量将达到75亿只以上。
据李景辉估计，2019年中国白羽肉鸡产量1100万吨，黄羽肉鸡(国家鸡肉鸡)产量580万吨，肉鸭、鸡蛋、肉杂鸭、鹅等产量合计1400万吨，鸟肉产量合计3100万吨。 以上数据显示，到明年我国禽肉产量将暂时超过猪肉产量。
白羽肉鸡面临的三个问题
从2017年下半年到现在，白羽肉鸡行业总体利润较高。 从2018年8月至2019年9月祖先鸡的引种月数和目前国内消费市场现状来看，今后两年行业依然保持高度景气。
但是，随着去年第4季度引进的品种增加，越来越多的商品世代的雏鸡被释放，在种鸡的阶段利益有减少的倾向。 随着行业的发展，白羽肉鸡行业也面临三个方面的问题。
首先，动物福利概念的提出，行业要积极地与动物福利组织、媒体和公众交流，包括鸡是否舒适等，领导行业要让肉鸡享受多年真正的福利。
其次，是真正的无抗养殖的实现。 欧盟经验表明，取消饲料中抗生素的添加，早期饲养过程中抗生素的用量比以往多。 据此，我们要预防各方面的卫生防疫工作，切实应对微生物疾病的治疗。
最后是国际贸易对我国产业者的不公平，包括玉米价格、玉米进口关税、肉类进口关税等问题。 李景辉认为，我们应平等开放市场，打破TBT贸易措施，严厉打击走私等行为，减少国际贸易不公平。
11月8日，海关总署发言人透露，2019年11月8日，美国《联邦纪事》发表了中国自产原料动物肉败美的最终规则，确认中国自产原料动物肉监督管理体系与美国同等。
继加拿大、墨西哥、智利等国家之后，中国也被列为有资格向美国出口动物肉的国家。 迄今为止，我国自产原料熟食鸟肉监督体系顺利通过了美国农业部的档案审查和现场审查。
2004年，中国建议向美国出口动物肉，但是美国以中国监管体系不等价于美国，存在禽流感的流行等为由，拒绝进口中国的动物肉，也就是说，美国一直以来，中国的动物肉都不符合美国的进口标准，禽流感 当时，中国海关主张美国做法不合理，美方要求遵守OIE (世界动物卫生组织)有关规定进口烹饪肉。
现在我们通过美国监督体系不是一个容易的过程。 对我们向美国提交的中国熟制鸟肉监督体系的详细资料进行美国评价，试图得到美国的认可。 同时，相继接受美国农业部的中国检查，指导进口鸡肉企业和美国的进口要求完善质量安全管理体系。
截止到2016年，美国确认中国的出口加工监督体系与美国同等，中国允许以美国认可的国家鸟肉为原料加工后出口到中国，但不允许进口中国的自产原料熟制鸟肉。
这个说明了什么？ 此次美国承认中国败美的自产鸟肉监督体系等价，对中国熟制鸟肉的败美贸易产生积极影响。
有分析表明，在当前中国条件下，美国鸟肉市场完全可以打开，中国鸟肉进口美国市场，对两国贸易产生很大影响。 中国作为世界第二大生产鸟类大国，生产鸡鸭肉非常有国际竞争力，但迄今为止的出口仅限于韩国和日本，中国不能完全开拓世界市场。
在这里，美国正是世界上最大的鸟类消费国。 根据经合组织的数据，预计到2020年美国人均消费动物肉将达到48.69公斤。 抓住向大米出口熟制鸟肉的机会，就等于有机会成为世界第一熟制鸟肉市场的主要供应国。
另外，也有分析认为美国的这种行动可能是“市场转换”的方法。 美国作为北美猪肉生产大国，猪肉出口不乐观。 截至10月中旬，美产猪批发价格下降74.35美元/百英镑，换算成每斤5.8元。
最近，中国猪肉需求的不足很大，俄罗斯、巴西等国家希望扩大猪肉向中国的出口，因此美国不可能使用熟悉的鸡肉市场来代替中国的猪肉市场。
