在中的外国人_这4道菜是川菜中的代表菜，3被外国人误解，4遍布全国

在一方的水土中培育一方的人，由于中国的国土面积大，各地区的特征、气候也不同，因此饮食习惯也不同。 南方雨天气多，空气湿度大，食材以除湿驱寒为主。 四川菜，全国着名菜系，最有特色的是麻、辣。 没有这两种感觉，就称不上四川菜。 接下来，看看你吃了哪一道川菜。 这四道菜是川菜中的代表性菜肴，图3被外国人误解，图4遍布全国。

一种是水煮鱼，从名字上看，与辣味无关，是水煮鱼。 其实相反，它来自地道的重庆锅，之后变成了水煮鱼。 说到重庆锅，麻、辣是必不可少的，但水煮鱼以油不发粘、麻不苦、辣不干等特征风靡全国。 在新鲜的鱼切片中加入豆芽制成，加入鲜红的辣椒，热气腾腾，有种火红的感觉。 在寒冷的冬天，水煮鱼来了，一瞬间寒气逃逸，全身变暖。

二是辣子鸡丁，地道川菜，全国各地有名的菜肴。 这个菜色最大的特征是红辣椒比鸡肉多，在红红火辣椒中找到鸡肉块，能感受到辣椒的热处理。 夹鸡肉，更辣，肉质嫩，全部享受。 在这道菜里，发现了干燥的花生米，用辣椒鸡块炒过后，味道更加鲜美，有独特的味道。

第三个是夫妇肺片，这个仁爱的名字是夫妇在街上卖牛肉废片得到的。 夫妇肺片中虽然没有肺片，但正宗的夫妇肺片是用牛肉、牛腹、牛舌、牛头皮等聚集起来的。 加入各种各样的配料，浇上红油辣椒做成的凉菜，餐桌上最常出现的凉菜。

四是重庆锅，四川菜离不开这道最有代表性的菜。 在家庭派对和好朋友的聚餐中，最喜欢做热锅，特别是在寒冷的冬天。 重庆火锅最大的特色是辣。 汤底让你热得出汗，出汗，很满意。 自由选择各种涮锅菜、肉类、海鲜等，味道保证每个人都能照顾，总是选择几道喜欢的菜，也是重庆火锅走向全国各地的秘诀。 这四种地道四川菜的代表，都是绝对能吃的过食，寒气的湿气都能赶到。 特别是在冬天，每个冬天这四道菜应该不少。 冬天做标准菜，你喜欢这道川菜的辣还是辣？