集成灶台怎么做_自制酸奶怎么做？一分钟教你学会

多数酸奶发酵菌为了制作酸奶需要酸奶混合器的帮助，小编今天介绍的这种菌种是加拿大的优古母Kefir (凯菲亚)酸奶发酵菌粉，不用酸奶混合器也能制作酸奶。

优古母Kefir菌种:

kefir(kefir )出生于里海和黑海之间的高加索地区，也被称为“高加索酸奶”和“里海酸奶”。 益生菌、乳酸菌、酵母菌的结合体，该产品可常温发酵，不需要酸奶。

使用方法:

准备1个加牛奶的容器、1000ml牛奶、1包菌粉、适量砂糖或蜂蜜。

第一步:加热容器

加牛奶的容器、盖子、汤匙用热水冲洗消毒，减少杂菌。

第二步:加牛奶、菌粉和糖

加入牛奶、菌粉和糖溶解。 (建议盖子上的泡沫消失)

1 )在全脂牛奶1000ml中加入砂糖70g、半脱脂牛奶中加入砂糖80g、脱脂牛奶中加入砂糖90g

2 )不加糖，酸奶发酵后可以配合蜂蜜

步骤3 :常温发酵

常温密封发酵20~24小时，不需要酸奶。 (无盖可用保鲜膜封口)

最后发酵成功了

把发酵的酸奶搅拌均匀，做成酸奶，可以组合各种水果。