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广东也终于到了冬天！ 最近，我特意买炖锅，空着的时候想做热菜。
据中医介绍，冬天最好保持安静，尤其是女孩子，不要喝凉的，多喝汤水，吃热的饭菜，配合季节，要注意保温。
随着年龄的增长特别能感受到油，身体随着节气行走。 特别是胃，饥饿温暖，想从早上开始吃热的早餐，即使是平时喜欢喝冷饮的人也想喝热水，晚上工作结束后想吃热的饭。
感觉没有吃热的东西，一整天都很冷，吃热的饭会暖身子。
寒冷的冬天，只有吃了热气腾腾的食物，胃才会暖和起来。
今天我要给你们看吃好吃饭的煮鸡肉。 作为广东人，对鸡肉真的很有爱心。 这个煮鸡肉用广东佛山的特色酱:柱侯酱腌制。
柱侯酱是味增，据说是佛山厨师梁柱侯创制的，柱侯酱也是佛山特产之一。 特点:丰味香浓，入口浓厚，新鲜甜美。 可用来烹调鸡、鸭和鹅肉。
煮鸡用柱侯酱调制。 香味浓郁，肉质柔软，不油腻。
【咕嘟咕嘟煮】
食材:一半鸡肉、一个青辣椒、两个红辣椒、四个大蒜、一半姜、一半洋葱、一根葱
调味料:食用油、食盐、苹果、芝麻油、生提取、柱侯酱、豆板酱、生粉、花雕刻酒。
准备工作:
1、鸡肉切成一半，鸡肉不用烧开水，事先用清水清洗，血液多的话，在清洗之前要多次清洗。
用一个空碗，将洗好的鸡肉放入碗中，用两勺生提、一匙柱侯酱、一碗豆板酱、一杯苹果酒、小芝麻油、筷子和勺子均匀搅拌，腌制30分钟(腌制时间长，容易入味)。
腌制鸡肉的同时，把准备好的其他食材洗干净后再准备。
大蒜去皮，姜切片
洋葱切丝，洋葱斜刀切片
青辣椒和红辣椒用小刀斜切圆圈。
【开始制作】
在锅里放入适量的食用油，加热到油温6成后，用夹子夹住腌好的鸡肉炒
用菜刀继续炒鸡肉，鸡肉切成金黄色后，把鸡肉放入盘子里
3、新换炖锅，锅底水分加热后，加入适量食用油，加入备好的大蒜、姜片、葱爆香
将之前炒好的鸡肉放入锅中，腌好的酱汁也放入锅中，继续炒
在锅里放入适量的水，水量超过食材表面后，盖上盖子煮20分钟
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6、炖煮时，沿锅边浇少量花雕酒
7、煮好后，打开盖子，放入调好的生粉水(用适量的生粉，吸水)。 把切好的青红辣椒和洋葱放入锅中，一起煮5分钟
8、煮好后，搅拌取汁。
这个热气腾腾的鸡汤做好了！
打开盖子，锅底发出哔哔的一声。
在这寒冷的冬天，爱听这声音，容易治好！ 一瞬间暖和起来了。
这个煮鸡肉暖烘烘的，暖烘烘的，很好吃。 连汤都吃了饭，我们三个人把汤底舀出来了
太满足了，下次再做！
喜欢的朋友们马上收藏起来吧~
提示:
腌制鸡肉之前不要烧开水，直接洗就行了，所以一定要洗鸡血。 不这样的话，会影响鸡肉整体的口感。在腌制中加入苹果和其他调味汁，可以去除腥味，中和肉味，隐藏起来。
2、炒鸡肉下锅前，尽量用夹子慢慢放入锅中，腌好鸡肉后酱汁会出来，油锅热的话酱汁和水容易洒出来，请注意安全
3、炖食材时，加入适量的花雕酒，酒精和锅的食材被加热后发生化学反应生成酯，不仅增加食材的香味，还具有去除腥味的作用。
4、最后，汤底不要煮干，留下汤汁，汤也煮饭，很香。
我是贝拉，是为了挑选食物而学习烹饪的90后的妹妹。
