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82年的生活费成为中国人认知葡萄酒的代名词。 作为旧世界的代表，法国葡萄酒有悠久的酿造历史，有成熟的技术，也有传统的缺点。
近年来，新世界的葡萄酒势头越来越大，以澳大利亚葡萄酒为代表的新世界葡萄酒成为了葡萄酒世界的黑马，迅速占领着世界市场。
澳大利亚葡萄酒在中国市场也很受欢迎，但很多人对澳大利亚葡萄酒认识不足。 下一位编辑逐一分析了澳大利亚葡萄酒和法国葡萄酒的区别。
酿造技术的差异
首先，澳大利亚葡萄酒和法国葡萄酒的主要区别在于酿造技术的不同！
法国作为旧世界的代表，至今仍沿用着传统的酿造技术。 澳大利亚葡萄酒采用现代技术，工业化生产。
如果说法国的酿酒业属于农业范畴，那么澳大利亚的酿酒业就应该称之为工业。
法国严格遵循的传统酿酒方式，使酒质与气候密切相关，遇到坏年，酒质量会受到很大影响。
澳大利亚以大型酒馆居多，采用先进的酿酒技术和现代的酿酒设备，除了澳大利亚稳定的气候条件外，每年出产的葡萄酒质量也比较稳定。
所以就像选法国葡萄酒一样，不用太考虑去年的问题也可以买到。 澳大利亚产区所具有的积极创新是卓越的酿酒技术，澳大利亚葡萄酒大部分不需陈年，其年轻时喝的味道已经很好。
口感的不同
其次是口感不同。 法国酒复杂个性，左邻右舍酿的酒不同。
不同产区葡萄品种也不同，原材料也不同，口感也不同。 而且法国需要时间等，根据我们常说的醒酒、酿造年份、保存时间以及醒酒的时间，口感也不同。
法国葡萄酒一般单宁重，口感更酸。 澳大利亚葡萄酒在稳定的气候条件和工业生产下，酒的口感稳定。
另外，澳大利亚葡萄酒的果实香味很好地吐出，含有巧克力的味道，丹宁更顺从，容易入口。 作为入门级葡萄酒，也符合亚洲人的喜好。
经济高效
澳大利亚葡萄酒性价比很高。 世界一流的葡萄酒不是法国人，但性价比高的葡萄酒一定是澳大利亚人的葡萄酒。
红葡萄酒上市后，高级红葡萄酒决不是平民餐桌上的酒类。
目前，许多低水平的法国葡萄酒充斥着中国市场，超市200元葡萄酒也标榜着法国葡萄酒生产区。 法国波尔多产区也不知道有很多劣质葡萄酒，但这些劣质葡萄酒被中国人视为珍品。
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澳大利亚葡萄酒刚出生就以性价比作为竞争的筹码，由于澳大利亚葡萄酒的工业化生产模式，澳大利亚葡萄酒的成本比法国低得多，质量得到保障。
说起来，在一千日元以下的红葡萄酒中，相同价格的澳大利亚红葡萄酒的品质绝对比法国红葡萄酒的几个水平要高。
历史差异
澳大利亚有只在世界上存留的百年藤葡萄。 法国葡萄酒的酿造历史长达2000多年，澳大利亚只有200多年。
但是在澳大利亚，世界上唯一的一百多年以上的老藤葡萄还残留着，是在19世纪70年代。
葡萄树根粒蚜虫灾害席卷欧洲，欧洲葡萄树遭到垄断性暴行，老藤葡萄树没有生存。 因为澳大利亚没有经历过欧洲的根瘤蚜害，所以保存了一百年的老藤。
澳大利亚的巴罗莎芭蕾舞( Barossa Valley )有几百年的老藤。 现存最古老的赤霞珠葡萄老藤也在巴洛萨产区。
指能留老藤的地方是很有潜力的地方，葡萄藤经历沧桑能保持优质，这样的老藤也是真正的久经沙场好葡萄藤。
澳大利亚的地理位置和气候条件适合葡萄生长。 澳大利亚自然环境优越，土地广阔，不受污染。
澳大利亚多年阳光充沛，葡萄有充足的日照，生长良好，无任何污染，酿造的酒自然丰富，酒味柔软，香味丰富，口感新鲜，进口方便，特别适合首次喝葡萄酒的人，非常适合中餐。
南澳在优越环境下成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过澳大利亚整体的一半。 这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁丰满，颜色深沉。 澳大利亚最有名、最贵、获得国际大奖的葡萄酒几乎都是从这里产生的。
资料来源:葡萄酒知识
