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每年9月到明年，各种品种柚子轮流上市。
秋冬是吃柚子的季节，柚子的香味、甜酸、冷润不仅能补充营养，还能耐秋天的干燥。
柚子营养丰富，有降热灭火、止痰的功效。 葡萄柚含有身体必要的蛋白质和有机酸等多种营养素。 柚子含有很多维生素p，卡路里也非常低，非常适合想减肥的仙女。
很多人只吃葡萄柚的果肉，果皮往往被扔掉。 其实柚子全身宝，柚子皮营养丰富，具有消化、化痰、止咳等作用。 柚子皮也可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚子皮放入冰箱，柚子皮的香味可以有效地除去冰箱的异味。 柚子皮含有丰富的精油，作为煮汁加入沐浴水中，不仅具有美容效果，还能防止蚊子叮咬。 最有效的方法是做葡萄柚的糖吃。 果然葡萄柚的皮也是以很高的价格买来的。
柚子皮有苦涩味，要做柚子皮糖，一定要去掉柚子皮的苦涩味。 葡萄柚去涩是很有技巧的
柚子的真正营养成分在于它的皮，留下皮，有保持它的效果，柚子没有苦涩味吗？ 其实很简单。
将柚皮用食盐轻轻擦拭表皮，切成想要水洗的形状，在盐中抓住柚皮洗，在流动的水中继续洗，最后用热水煮柚皮，挤出水分做成自己想要的食物。
常去的水果店里，来了一口葡萄柚，香气浓郁，适合回家做葡萄柚。 没想到做好了，女儿也很喜欢吃，一片片都没停。
【食材的准备】
一个柚子(柚子皮450克)，冰糖563克，饮用水450克，盐
【烹调方法】
第一步:柚子去皮，用盐摩擦表皮，清洗干净。
第二步:把柚子皮切成薄片，放入水中，放入盐勺，用手揉，在水里泡15分钟。 换了水好几次搓洗，不急的话可以加入盐一勺浸泡几个小时，或者过夜。
第三步:锅里加适量水烧开，加入盐勺，加入洗好的葡萄柚皮煮，舀凉水。
第四步:挤压葡萄柚皮以备用。
第五步:锅里加饮用水，加糖，用小火慢慢煮。 将挤出水分的柚子皮放入糖浆中煮后，用筷子搅拌直到糖浆干为止。 捞出来放在烤盘里。
第六步:煮糖时，烤箱预热了220度。 把烤箱放入烤箱，220度烤20分钟，然后取出折叠。 把烤箱的温度调到120度，1小时左右，烤到葡萄柚糖的金黄色变得清爽为止就可以了。 中途多次取出折叠。
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第七步:烤柚子糖香脆，应密封保存。 随便吃。
大姑娘妈妈说:
柚子皮有苦涩味，需要用一定量的糖中和。 我用的冰棒和柚子皮的比例是1:0.8，成品的甜味正好。 如果你不喜欢甜食，可以按比例减少冰糖的用量。
柚子皮一定是水，一遍又一遍，一遍又一遍，一遍又一遍，一遍又一遍
3、煮砂糖的水量，和柚子皮一样重，放入瘪了的柚子皮，糖汁多，不怕，中火一直炒到取汁为止。 觉得炒菜很麻烦的人，水量也是刚下了冰糖。
烤炉的方法使用两种温度。 最初的烤法是高温，葡萄柚皮可以快速摄取水分。 第二次在低温下烤是为了使葡萄柚的皮变脆，和做水果是同样的理由。
5、完成的葡萄柚糖口感脆弱，必须密封保存。 中途退潮后，可以放入烤箱在低温下烤。 葡萄柚觉得好吃，记住两个秘诀。
一、看
拣上尖下金，黄中绿柚子。 这种柚子又甜又新鲜，不会太成熟失去水分。
二、想一想
同样大小的柚子，越重水分越充足。用手指一边按住表皮一边轻轻按压，可以看出表皮后的果肉越小。相反，难以按压的是皮薄的果肉较大。
柚子大量上市的时候，做成葡萄柚，美味健康有营养。 我是长女的母亲，是一个临时住在北方的南方人，80后为家人做饭，每天和大家分享各种烹饪方法，我们给了家人烟火之家。
