果汁可以长期喝吗_奶茶中有咖啡因？日落黄？奶茶还能喝吗？丨谣言粉碎机

现在奶茶店到处都是，很多人喜欢喝奶茶/水果茶打鸡血，每天喝一杯“快乐肥料家的水”，生活似乎更甜。

虽然这些饮料很好，但喝的时候也要小心。 华东理工大学FDA研究中心副主任刘少伟教授怎么说。

珍珠奶茶的比较试验结果

10品牌珍珠奶茶的咖啡因含量均检测为258mg/kg，其中咖啡因含量最高为522 mg/kg (换算为365 mg /杯)，相当于7罐红牛中的咖啡因总量。

测试结果的屏幕截图

奶茶里有咖啡因吗？

首先，奶茶中含有咖啡因，但其实很正常。

奶茶中含有一定量的“茶叶”，添加形式多种多样，例如速溶茶、茶包、直接添加的茶叶，普通茶叶中含有一定量的咖啡因。

“无咖啡因牛奶茶”和“假牛奶茶”除了不含咖啡因外，基本上都含有咖啡因。

一杯牛奶茶=七罐红牛？

这里说明的是一杯牛奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛，不是其他成分。 红牛是“功能性饮料”，也含有咖啡因。

红饮料所含的功能成分主要是牛磺酸、赖氨酸这2种人体重要的氨基酸肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12这4种人体所需的b族维生素等。

欧洲食品安全局( EFSA )认为健康的成年人一次摄取200毫克，一天摄取400毫克咖啡因也不会引起安全问题的孕妇每天的咖啡因摄取量不得超过200毫克。 不那样做的话有可能危害胎儿的健康。

因此，奶茶中检测出咖啡因确实是正常的，如果含有“茶”的话咖啡因就存在，如果含量在规定范围内的话就没有必要惊讶。

摄取咖啡因对人体有害吗

咖啡因摄取过多会导致精神过敏，增加少量钙缺乏的发生风险，也会影响高血压的症状。

咖啡因值得信赖吗？

真不敢相信！

严格地说，咖啡因对提高精神有“一定”的作用。

身体长时间不休息的话，会感到疲劳。 这种感觉是通过“腺苷”感知到的。 如果想让大脑知道的话，必须将腺苷与大脑的特定受体对接，但是咖啡因是特殊的，偶尔会与这个受体结合，在这个过程中阻塞信息，因此会感觉不到疲劳感或减少。

但是，基本上不会因咖啡因的存在而使腺苷物质减少。 这只是一种“感觉”。 请合理考虑。

应该离开咖啡因的人有多少

胃溃疡病人

胃溃疡患者自身由于胃酸分泌过多而受到胃粘膜损伤，咖啡因的摄取会刺激胃酸分泌。

吃药的人们

建议拒绝服用药物中含有咖啡因的相关饮料。

咖啡因与某些药物可能发生相互作用，可能增强药物作用，降低药效。

儿童+青少年

对于身体成长的孩子，大量摄取咖啡因可能会引起头晕、心悸、睡眠障碍等问题。

因此，建议孩子不要摄取含有咖啡因的食物，喝相关饮料时要严格控制饮用量。

月经期的女性

摄取咖啡因可能会增加疼痛，所以不建议摄取咖啡因。

日落黄添加剂是什么？

最近，在深圳市食品药品监督管理局的食品安全抽样检查中，某餐饮店销售的奶茶中分别检测出日落黄0.11g/kg和0.097g/kg。

按照我国目前食品添加剂的使用标准，不得添加“日落黄”。 “不用”是指一滴也不行。 检测出“日落”的相关饮食公司被确认主观故意追加的，市场监督部门应当追究并处罚。

日落的危害

日落黄是人工合成的着色剂，具有清洁外观颜色的作用，是食用色素的一种。

太阳变黄

我国《食品添加剂使用标准》( GB2760-2014 )规定日落只能用于部分饮料制品、糖果、可可制品、蜜饯、膨化食品等，其限量也有严格的规定。

“日落黄”溶于水变成黄橙色澄清溶液。 人工合成色素容易积累在体内，引起慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化不良、瘦弱等。 同时，过量的色素消耗人体内的解毒物质，阻碍体内正常的代谢反应。 因此，人工合成色素的用量必须严格控制，不得擅自超出范围使用。

你会慢性中毒吗？

对于“日落黄”，联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会( JECFA )于2001年每天提出允许摄取量( ADI )，体重在2.5mg/kg以下。

假设“日落黄”的暂时允许摄取量在4mg/kg以下，体重50kg的成年人如果一天摄取200mg以上的“日落黄”，可能会有风险。

0.5公斤左右的这种牛奶茶的日落量约为55毫克，这样的牛奶茶一天喝3.6杯以上的话，体重50公斤的大人有可能摄取过多的“日落”。 随着体重的增加，很多大人喝“风险”，也许一天喝四五杯牛奶茶。

如果脱离实际摄取量和相关标准，只检测出几杯奶茶，判断这些奶茶会引起“慢性中毒”是有偏差的。

不要吃颜色鲜艳的加工食品

多数饮料、糖果、点心呈现鲜艳颜色是各种着色剂的功绩，例如诱惑红、柠檬黄、日落黄、明蓝、靛蓝等，这些食用色素在“食品添加剂使用基准”( GB2760-2014 )中被认可添加，但有限的要求。

大多数生产企业都在国家规定的范围内添加，但每天吃很多加工食品，摄取的色素对人体的影响可能在体内重叠，特别是婴幼儿和儿童。

他们处于成长期，器官功能弱，神经系统发育尚不健全，长时间吃染色食品，不利于儿童身体和智力发育。 所以，无论是大人还是小孩，颜色过于鲜艳的加工食品都尽量少，多吃新鲜加工度低的食品比较好。

以后可以喝牛奶茶吗

如果奶茶只含有牛奶和茶，同时能严格保证生产加工环境卫生状况的标准和用量安全，其实对身体不会造成很大威胁。

然而，这并不意味着奶茶中存在的其他风险可以忽视。

另一方面，奶茶中最大的问题是添加糖含量大，糖类摄取量大会增加发生龋齿、肥胖等问题的风险。

另一方面，奶茶中有可能添加植酸，这种物质中存在很多反式脂肪酸，容易增加高脂血症等心血管系统疾病的发病风险。

而且，奶茶的营养评价水平“低”也是甜的饮料，长期饮用会降低食欲，对孩子来说可能会影响正常的饮食习惯。

大多数奶茶喝一杯也不超过安全的量。 奶茶中真正让人担心的是添加糖，为了健康不喝一点。