20年澳门经济发展_澳门回归20年：以美食为媒促交流 川澳多领域合作“亲上加亲”

中新社成都12月9日电(岳依桐)“四川料理是澳门最受欢迎的外来料理系之一，大部分宾馆都能看到四川料理馆和火锅店的形象。 据我所知，澳门企业积极引进川酒等“四川造”的特色商品。 四川省政协常务委员、澳门啤酒有限公司联席会长蔡明威近日告诉中国新闻社记者，澳门时隔20年回来，川澳两地以美食为媒介，在多领域开展合作，实现了“亲近感”。

汤头浓厚的澳门豆捞，肉汁丰富的星记猪骨，辣味美丽的四川锅，酸甜的宫保鸡丁……美食中西风格的澳门和“辣味新鲜香味”的成都，是联合国教科文组织赋予的“美食之都”。 今年10月31日，成都饮食业工会和澳门美食业联合商会签署友好合作协议，双方通过建立蓉澳两地友好互访机制，建立合作交流平台，促进蓉澳两地饮食企业的合作和双方全面合作。

成都饮食业工会秘书长袁小然表示，这一协议的签署将为成都乃至四川省和澳门的饮食业合作消除新的“火花”。 四川饮食市场活力雄厚，包容性强，多样性强，为澳门菜落地奠定了坚实的基础。 同时，随着川菜“走出去”的步伐加快，柴门、大龙spaceD等川菜品牌也在积极探索澳门市场的开拓。

小龙康控股公司执行董事李修彦副社长对记者说，小龙康锅从2017年开始考察澳门市场，现在在寻找合作伙伴，最快明年在澳门落地。 “澳门是旅游之都和美食之都，四川锅和美食文化也借助国际知名度，“走路”更远，更好”

“活跃的餐饮业只是市场的剖面，通过这个剖面，可以观察到四川省消费市场的活跃，澳门企业对这个市场有信心”美高梅中国控股有限公司总裁冯小峰对记者说，澳门和四川虽然有着不同的历史文化和职业形态，但在政府的支持下，企业的发展更加有底力 该公司在澳门开了一家名为“蜀道”的川菜馆，专门从四川省招待厨师，保证了菜原汁的味道。 "生意不错，客人来自世界各地. "

澳门城市创意产业协会理事长陈祥介绍，美食领域的合作并不单一，这个巨大的产业链会辐射贸易、物流、人才、文化等多个领域。 政府层面的支持对于加强澳门和四川交流合作至关重要。 2018年成立了“川澳合作会议机构”，两地交流合作由以往的重点对点转变为面对面。 “两地企业和各类商社协会在这一“方面”发挥更好的作用，可以进一步增进双方多领域的合作交流。”

据统计，目前在四川投资或落地的各领域澳门企业有90家，澳门爱勤集团有限公司设立的爱勤(成都)越境电子商务有限公司就是其中之一。 该集团的创始人郑健锋董事长对记者说，为了争取川澳两地日益丰富的合作，集团希望借助中欧班列(成都)、四川省充分的网络人才储备等优势，在“一带一带”的提案背景下，实现更好的发展。

四川与澳门的交流合作日益紧密。 据四川省港澳办公室提供的资料显示，2003年7月，成都在内陆西南地区首次开通澳门航线的2008年汶川大地震后，澳门特区政府、澳门基金会分别援助了50亿澳元、5亿澳元，2015年， 2018年，四川农业部门与澳门特区政府民政局签订了“四川菜供应澳门”项目合作协定，将2000吨四川新鲜蔬菜送往澳门人餐桌，成立了“川澳合作会议组织”，在教育、卫生、青年、科技、金融等领域推进了交流合作。

关于两国交流合作的未来，蔡明威说，很多澳门企业代表团在四川视察后，成为四川省的“粉丝”，特别是年轻一代的交流会变得更加频繁。 他说，越来越多的澳门企业向四川发展，双方在饮食、旅游、科技等多个领域的交流合作越来越紧密。 (完成)

【编辑:朱延静】