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在地球上，陆地仅占不到30%，海洋占70%，海洋是人类至今探索不到的巨大宝库，深奥的海洋不仅能满足人类无限的探索欲望，还能满足人类的食欲。
海里的生物海鲜因为我们大部分人的奢侈而很好吃，在浙江台州，当地人们把海鲜当做他们的“总菜”来吃。
“台州地广海冥、云水长和岛青”是诗人杜甫当时所认为的东海滨台州，独特的地理位置和自然条件为台州人提供了丰富的海鲜食材。
在这里养殖海鲜的人也不少。 扎根于海边的他们掌握捕海技能，捕鱼如云流水。 对大自然的广阔和人类的智慧和伟大感慨万千。 今天，我们深刻了解台湾人海鲜的生活。
台州人平时吃什么海鲜？。 怎么吃呢？我们从中选了7种海鲜，看完就知道了。
【红烧蟹】
螃蟹和平时一样是很受欢迎的美食，螃蟹上市的时候，吃了胖螃蟹，更多的烦恼在美味入口的瞬间消失了。
台州人喜欢把螃蟹直接拿去红烧，吃螃蟹时，打破螃蟹壳，肥厚的螃蟹膏嫩黄迷人，剥掉螃蟹钳，白色的螃蟹肉在光线下像玉一样闪闪发光，食欲很大。
面对张齿舞爪的螃蟹，不知道食材的处理方法，很多人觉得很难为情。
台州人擅长吃海鲜，吃螃蟹也很专业。
他们的秘诀是按住螃蟹的壳，把筷子对着它的眼睛，一口气插入。 只用两根筷子，从眼睛插入的话，螃蟹会立刻丧失活力，洗涤食材或处理食材时不会受伤。
【海鲜料理饼】
说到海鲜，很多人头脑中最先出现的反应是“很高！
目前的技术与古代不同，但在保证海鲜生鲜的条件下，海鲜运输成本依然难以降低。
海鲜菜饼是台州的特色菜。 在炒好的软糯饼里放入剥壳的回子、虾、牡蛎等海鲜料理是自己做的，所以可以自由控制里面海鲜的量，更加自由，对于在内陆的人来说，这顿午餐可谓奢侈。
【哔哔哔】
虾是只有吃了也能骑的海鲜，2017年成为了网上全国人民的“坐席”，“虾们走路”这个词在网络上蔓延开来。
据说皮虾乘坐是理所当然的事情，但是皮虾其实营养丰富，是汁生肉柔软的海鲜食品。 其肉质富含水分，肉味甘甜光滑，薄而嫩，并有特殊的诱人味道。
平时看到的皮虾全身硬壳灰褐色带有点红，但刚从水里取出来全身透明，尾巴上有七彩光泽，是海鲜行业的时尚大师。
吃虾的技术是，先把尾部最外面的两条腿拧断，抓住尾部轻轻向上折，然后拧，用根部的筷子把虾壳从尾部粘住插入头部附近，用左手折壳，用右手按筷子，双手反方向用力，背后的壳全部打开。
【红热望潮】
拥有“超能力”的海鲜的望潮是章鱼的别称，章鱼、八爪鱼、章鱼、八带、脚都竖立着，体长据说是15~27厘米。
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为什么有超能力？
台州的老渔民们看到这只章鱼，举起触手眺望海面，据说海潮即将来临，因此这只章鱼也被称为展望潮。
望潮营养丰富，《本草纲目》中写道，对身体虚弱、力量弱的人好。 《泉州本草》载有章鱼活肤效果。 身体受伤而虚弱的人，吃潮有利于恢复身体。 对营养不良的人来说也不是好吃的食物。
望潮的吃法其实多种多样，红烧是其中之一，红烧望潮是渔夫们最喜欢的吃法。
处理干净的展望潮，用锅里的热油熏香，加入酒和醋增加味道，鲜红的展望潮很吃饭，肉质柔软的口感很强，味道的香味很脆。
【白烧虾】
什么海鲜在30分钟内最好吃？在中国南方沿海地区，这其实是比较常见的日常海鲜，它是虾。
白虾之所以在30分钟之内吃，是因为白虾在出水后特别容易死亡，死亡后白虾的口感和肉质呈直线下降，对长年从事海鲜养殖的渔民来说，海鲜成了“新鲜”字。
【炒虾】
这种特殊的海鲜被认为是“最小的海鲜”，一般人一次能吃到1000多只！
学名是虾虾虾，海水中的“动物性浮游生物”生活在沿岸浅海，是沿岸地区餐桌上的美食。
没有见过虾虱的人，第一次见到，就觉得箱子里有一堆沙子。 这时，虾的虱子呈暗红色，比砂砾小得多，一旦被水冲走就会“融化”，台州人在吃它之前不好好洗。
小龙虾有独特的风味。 虾虾的味道很甜，新鲜的通常都是炒的，所以虾的味道很难迷路。 台州人喜欢加蒜苗，速度快，炒起来很甜，很清爽可口。
【红烧跳跳鱼】
海里的“长”满是指粗，是睁大眼睛的小海鱼，这种不可思议的海鱼叫散弹鱼，是我们常说的跳跃鱼。
它的形状像泥鳅，全身黑，头是鳃圆的头，眼睛模糊的眼睛长在头上，看起来像妖精。
鲁迅先生在“故乡”描绘闰土捕鱼的情景。 那里长得不高，是随着潮水跳跃的弹涂鱼，但在海鲜料理中很好吃。
跳跃鱼在东南亚也有着名的名字。 我是海参。 对于营养物质丰富、身体虚弱、病刚好、四肢无力的人们来说，是不可多得的美味食品。
以前以“乘着红尘妃笑的话，谁也不知道荔枝会来”来描绘荔枝对北方人的珍贵，海鲜料理也是如此，对于内陆人来说只能偶尔享受到自己珍味的食物。 这么想来，住在海边的台州人多么幸福啊。
南方人说想吃海鲜，得到潮汕和广州，但是一个人忘了浙江台州这个山海。 这里的山珍海味采用了最简单的烹饪方式，却能带来最好的美感，这是自然给台湾人的礼物。
