棒棒糖_名门泽佳：冰糖雪梨棒棒糖的做法

时间:约30-40分钟

难易度:容易做

材料

梨汁200ml冰糖150g麦芽糖40g

冰糖悉尼棒棒糖的制作方法

梨榨汁，充分过滤梨肉。

梨汁暴露在空气中容易氧化变成褐色，喝也没关系。

将梨汁、冰糖、麦芽糖放入锅中，中火煮至冰糖融化。 这时，糖浆会变成泡沫，用勺子舀掉。

转火煮，有时搅拌，糖浆越煮越浓。 约15-20分钟后，变成图像状态。

小贴士:把糖浆稍微浸一下再滴到冷水里，糖浆会变硬变脆。

趁热装入模具。

糖浆凝固很快，但操作时请快一点。 点上最小限度的火，可以保温锅里的糖浆。

糖块完全冷却后可脱模，在阴凉处保存。

小标题

糖浆的温度一定要煎。 不那样的话牙齿会粘住的。 入模前用冷水试试保险吧。 变软了的话请再忍耐一下。

趁热装入模具。

糖浆凝固很快，但操作时请快一点。 点上最小限度的火，可以保温锅里的糖浆。

糖块完全冷却后可脱模，在阴凉处保存。

小标题

糖浆的温度一定要煎。 不那样的话牙齿会粘住的。 入模前用冷水试试保险吧。 变软了的话请再忍耐一下。