有车有什么不一样_有名的天津素包，和我们平时吃的素包有什么不一样？

你好！ 今天来了解天津的素包。 素包是天津的传统风味小吃，天津特别是中小餐厅经营素包的多为茴香馅、白菜馅、豆角馅、油菜馅、虾皮韭菜粉皮馅、绿豆菜馅等，其中最后两种有特色。 有名的商店有西北角的回民素包和女神宫“石门坎”素包。 “石门坎”素包是以前天津素包的代表。

现在天津素包除了上述两个外，还有“登瀛楼”油菜包、“狗不理”素包的特征。 “石门坎”的素包在南市食品街也有。 小时候捕虾、捕蚱蜢、钓蟾蜍、捉迷藏、打鞋桩……玩腻了。 更感兴趣的是，软韭菜、黄炒蛋、透明粉皮、再炸小虾皮、切生姜、蒸蟹味。 专业来看，是生姜味和韭菜味的合成。 韭菜馅的包裹压不住。 蒸出锅后，在管子里撕下，用布盖上，馅就变成韭菜泥。 喜欢韭菜味道的人，喜欢，口福，总是有吃不完的感觉。 绿豆料理的素包虽然不同，但是出锅后，盖上被子，绿豆料理就会崩坏，风味也会受到损害。

赶上假日，散步买东西，吃几次素包，以前有句古话:“东双塘包，吃了后悔，不吃了后悔”。 东双塘是静海县的一个小镇，和以前在那里卖的包子味道不一样，所以说“吃了也会后悔”的卖相又白又大，又有优点，所以说“不吃也会后悔”。 有些人举着着名的招牌，名声很高，但其实很难。 今天我教大家的这种外行包，让我们来看看自己平时吃的东西有什么不同。

原料:

1000克面粉，50克老发酵粉，1000克绿豆蔬菜，200克粉皮，100克香干，50克麸子，150克水发香菇，150克水发木耳，100克芜菁，100克味增，75克水淀粉，10克八角面，10克姜粉

步骤:

(1)首先把老发酵粉放入碗中，用550克水(春夏秋凉水，冬天温水)解开，放入面粉和面团，盖上盖子使之发酵。 食用碱用热水溶解，倒入发酵的洗脸盆中，搅拌发酵粉直至碱变得均匀。

(2)我们把香干、面筋、粉皮切成丁的花菜、木耳、香菇、绿豆菜洗干净，分成两部分，其他切成丁的锅放在火上，加水煮沸，绿豆菜煮得稍微煮一下，过于冷却，控制净水的芜菁洗干净，切成片。

(3)把锅放在火上，放入油加热，放入八角去香，捞出来。 加入芜菁末、姜粉炸香后，加入味增翻炒，加入酱油、盐、水50克，打开锅后加入薄芡，将锅端加热，加入破碎的酱油、麻油、八角粉、芝麻、味精均匀搅拌，再加入粉皮、香干、绿豆菜、面筋、花菜、木耳、香菇、味精

(4)取出面粉铺在砧板上，以和好的面料为棒，用手抓住各自重量约37.5克的片剂，平整成“直径12厘米的圆形薄片，厚度要求薄:中央厚，周边薄。 然后用左手提起表皮，用右手拿着板尺将约50克左右的馅打入表皮中间，用右手提起褶子将馅包在皮里，不露出口，然后放在托盘上。

(5)最后把锅放在火上，加水煮沸，把肉包放在抽屉上，蒸5分钟左右就熟了。

最后我们做的素包外皮洁白，形状漂亮，肉包油润滑，口感柔软。 在这里，我们就来介绍一下根据季节，切实掌握面的肥料碱，掌握蒸的时间的小窍门。