亚马逊_身长达3至6米的亚马逊巨骨舌鱼，摆脱濒危，走上餐桌

生活在南美亚马逊流域的巴西巨大舌鱼是世界上最大的淡水鱼之一，一般长3-6米，重量超过200公斤。 在和人一样框架的照片中，巴西巨大的舌鱼的大小一目了然。

巨骨舌鱼曾经面临灭绝的危机，巴西政府在20年前设立了特别的自然保护区，在保护区内实施了可持续的渔业计划，严格限制了人类的滥捕。 之后，巴西巨大的舌鱼摆脱了灭绝的危机，数量迅速增加。 1999年只有2500棵，而2018年却超过了19万棵。 巴西政府允许捕获大骨舌鱼是在每年的7月到11月，是大骨舌鱼的非繁殖季节。

现在，由于厨师们的出色烹饪技术，巨骨舌鱼慢慢上了里约热内卢高级餐厅的餐桌。 其白色肉质纤细光滑，类似鳕鱼等白色海鱼的味道，深受当地人欢迎。