没放凉的食物直接放冰箱_【围观】饺子包好别直接放冰箱！这样存放，多久都不怕坏

原创标题:【游人】饺子包不要放在冰箱里！ 这样保管，永远不怕坏事

2019/12/11星期三

习惯在家包饺子，喜欢一次放在冰箱里吃。 但是从冰箱里拿出来的话，有被冷冻裂开的饺子。

别着急，用下面的方法做，饺子放多久都不冻，和刚吃的一样新鲜。

饺子是多么“无伤”

1 .首先，把包好的饺子均匀撒上面粉，放入冰箱冷冻15-20分钟，饺子皮就会变硬。

2 .把饺子拿出来，用新鲜的袋子放上，封上嘴后(袋子里装入空气)放入冰箱冷冻，之后拿出来的饺子就会“无伤”。

每次做饺子都削皮，结果还是生煮熟了？ 大学也听说过做饺子！

这样煮饺子不会破皮

面里加鸡蛋

面里加入鸡蛋会增加面粉中蛋白质的含量，蛋白质会因热而凝固收缩，加入鸡蛋会使饺子皮更坚硬，不易破裂，有咬劲。

加盐

水煮开始后，加入盐溶解后，加入饺子煮，水沸点上升，淀粉糊化速度变慢，饺子煮得过多，皮不易破裂。

新鲜饺子煮沸后进锅

做新鲜饺子的时候，把水烧开之后放入锅中，饺子皮里的蛋白质很快就会凝固。

速冻饺子冷水下锅

用冷水煮速冻饺子是为了保持饺子的温度和水温的平衡，否则速冻饺子的皮容易破裂，容易生煮。

加凉水

做饺子时，不要把水煮得太沸腾。 不这样的话，饺子皮容易破裂，可以先烧开水再加一点冷水，先烧开水再加一点冷水。 把这个重复三次就好了。

饺子不好吃。 饺子皮之外，饺子的灵魂馅儿也很重要。 做肉馅饺子，别人榨的肉比不上自己切的肉。 试试下一个技巧，把肉馅简单地切开。

把肉馅切得很快

1、取冻五花肉，解冻后，用小刀斜45度角切肉，不要切。

2 .把肉翻过来，重复上述动作。

再切下去，刀和肉就变成了90度，切肉的话肉质会变小。

4、把肉丁切成肉包很容易(未完全解冻的肉容易剁碎)。

煮饺子馅的秘诀:放蛋

肉馅饺子和素馅饺子，在馅儿馅里放两个鸡蛋，可以包馅儿，让馅儿更软更多汁，这是厨师不说话的秘诀。

虽然不知道有没有听过“放鸡蛋掉几次，肉馅吃七两水”这样的俗语，但是能知道有多柔软多汁

做饺子

1 .传统型

先捏饺子皮的中间，再用拇指和食指的力量将饺子皮中间用力封闭。 不到五秒钟，传统饺子就做好了。

二、半月型

饺子皮从右端开始不动，另一边捏着皱纹。 从右向左捏，封饺子皮就行了。

3、柳叶型

从右开始，首先捏住饺子皮的尾部，把尾部的饺子皮收进内侧。

取下尾部的饺子皮后，将两侧的饺子皮夹在中间关闭，完全封住饺子皮。

4、鸡冠型

把饺子皮对折成半圆形。

然后从左到右，在饺子皮上折花边。

5、元宝型

饺子皮对折成半圆形。 然后把饺子翻过来，左右两端沾水润湿。

请握住两端的饺子皮，靠近中间，抓住左右饺子皮。

6、钱包类型

先把饺子皮中间捏一捏，再把饺子皮左右角各捏两个，一共做四个角。

然后捏住左右角，做钱包里的水饺。

七、三角形

用双手支撑饺子皮，把左右拇指和食指分别夹在中间，做成三角形，没有握的饺子皮。

8、玫瑰型

先把饺子皮按顺序叠起来，放入饺子馅儿，对折。

饺子皮的两端沾水，从左到右卷起调整花边后，玫瑰饺子就完成了。

你已经记得了吗？

上述内容源于网络，如果有侵害的话请联系我

---------------------------------

---------------------------------