人民监管为人民_山东省菏泽成武县市场监管局守护73万成武人民“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。

食品安全，责任重于泰山。

在食品安全这一薄冰的岗位上，山东省糕点泽市成武县市场监督对守土负责，对守土负责，对守土尽责，保障人民大众食品安全，胸怀壮志坚定的蓝图，坚定不移地行走，始终守护着73万成武人民的“舌尖安全”。

巩固基础

山东省成武县有食品生产企业68家，食品经营者4417家，学校食堂51家，小研讨会、小摊、小餐馆977家，监督管理工作面广，线长稍多，任务重，全县食品安全监督状况面临严峻挑战。

近年来，成武市场监督局以建立省级食安先进县为契机，切实推进基础规范化、制度化、标准化、信息化“四个现代化”建设，努力改善办公环境。 去年以来，共计投资了500万元的基础设施建设，县全体的14处基础设施被改建，基础的样子一新。 同时，执法车辆16辆、快速检测车18辆、基础监督所“十一个”装备全部标准配置，基础食品综合执法能力实现了质量的提高。

加强监督管理提高监督管理绩效

严厉取缔食品生产监督。 一是严格生产许可环节，搞好市场准入管理。 按照有关生产许可证审核细则的要求，配合生产许可实地检验，切实提高检验工作质量，加强对食品相关产品生产企业的日常监督管理，确保全县食品相关产品企业满足生产条件和相关要求。 二是加强证后监督管理，落实企业质量安全主体责任。 敦促企业严格执行质量安全主体责任，建立原辅料证据、产品投入记录、关键控制点记录和检测记录，保证总帐记录可追溯性，按季度开展产品质量报告分析研究，确保产品质量合格率持续稳定，提高管理水平和质量安全保障能力。 三是加强监督检查，确保食品相关产品质量安全。 强调工作重点，严格核对生产食品相关产品的行为，进一步加强企业计量、标准、质量方面的技术服务，指导企业进行危险检测管理，确保食品相关产品的质量安全。

加强食品销售监督。 一是开展校园周边、农村食品市场、重大节日等食品安全专业整顿，今年以来，执法人员共出动15000馀人，命令162家食品店撤销不合格食品。 二是抓好超市，规范零售，敦促食品经营者严格执行索赔票制度。 各类食品经营者检查3000多户，提出修订通知书1400馀份，积极引导蔬菜类、水产品类、家畜类、肉类食品经营者规范经营，以创卫为契机，打击污染持续多年的第一农贸市场，规范新的农贸市场3个地方，在中大型商场建设食品检查室

加强餐饮服务监督管理。 一是对学校食堂进行全面调查，以学校和幼儿园周边的饮食店、超市、商店、零售店为重点，进行深入调查和整理，关闭不合格店。 二是开展餐饮业的整顿。 取缔不合格餐饮店55家，对县内各餐饮服务部门进行量化等级评定和等级管理，建设在线“明厨亮灶”31家，积极推进餐饮部门诚信体系建设，制作餐饮部门信用文件。 第三，围绕重大节日、重大活动、重点时段，在国庆节、中高考、中秋节、元旦期间积极开展食品安全专业整顿，确保了重点时段人民的饮食安全。

从严格的管理中构筑牢固的安全防线

提高检察的执法力度。 坚持食品安全问题探头落地调查原则，严惩食品生产经营违法行为，给食品安全违法行为施加严峻压力。

加强风险管理。 定期召开食品安全会议，分析判定食品安全风险。 生产经营企业自行监督风险调查、事故防范、应急报告等工作，严格管理重大食品安全事故的发生。

提高集中管理能力。 在专业整治的基础上，以源流预防管理为线索，定期不定期开展专业整治活动，积极建立整治活动的长期机制，持续推进食品市场监督常态化，今年以来开展专业整治活动43次，检查关闭不合格食品432批。

加强宣传促进共治共享

食品安全，民生所系。 以平民为中心，保护舌尖的安全成武市场监督的监督责任、服务成为民众的誓言和奋斗目标。 (李杰王志军)