大理是什么州_大理 让你最难忘的美食是什么？

大理不仅风景优美，而且风情的民族风情、美食也丰富，广为人知:除了鲜皮、烤猪、黄鸟、烤乳扇、酸鱼以外，只有我喜欢珍贵的豆粉，对珍贵的豆粉有独特的爱好。

第一次来大理的时候，被大理的薄豆粉吸引，不需要豪华的内部装修，在街上的摊子上，随意地加入一杯薄豆粉，沾上鲜红的辣椒酱，散发出润润的香味，每次吃完都想再吃，感觉两天浑身发懒。

在传统的薄豆粉中加入油条，加入大理人民的智慧，在薄豆粉中放出异彩，在鲜黄透亮的薄豆粉中加入大理当地的粗米丝是绝品，在薄豆粉的温润中加入米丝的q弹是另一种味道，这次一定有机会去人民公园对面的老金福记旁尝尝。

大理，风景优美，大理美丽善良的白族莲凉，大理苍山，浏海，三塔，古城丰富的历史文化遗产，当然也许是一种令人陶醉的美食。

一、乳扇

云南十八怪的“以牛奶为扇子出售”是指“乳扇”，乳扇以牛奶为食材，在酸水中凝固，拉扇子一样的薄片，是中国本土乳制品的一种，与西洋奶酪交往。 乳扇的吃法也多种多样，煎炸后翻炒，卷成筒状，装上各种各样的器具，可以做各种各样的菜。 大理白族最常用的方法是用油菜煎黄后撒上盐或砂糖吃，醇厚可口，风味独特。

二、大理烤饲料

烤食块遍布云南省各省市，烤食块是云南的特色菜，烤食块、炒食块、卤素辅助块、20片方法多种多样，云南省有18个不可思议，称为猪块，来到云南省必吃烤食块，加热烤食块，辣

三、永平黄鸟之鸟

大理说到“第一位料理”，首先会联想到“永平黄磊鸟”。 永平黄的鸟叫“楚西一羽鸡”，材料非常精致，必须是当地优质的土鸡，保证鸡肉的柔软口感，用优质的花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十多种原料烹制而成，色泽金黄，外观酥脆，鸡肉嫩滑 大理一年一度的“三月街”是一届欣赏永平黄鸟的大盛会。 参观三月街的朋友，想吃黄鸟，到处都可以进店喝茶，一会儿等待永平黄鸟新鲜出来，再加上永平特色泡菜泡菜泡菜的清爽感，让人吃不腻，忘了回来。

四、喜洲安静

喜洲藤是大理城乡流行的风味小吃，又名酥油，是色、香、味俱全的麦片烤饼，以喜洲当地白族传统最为有名。 喜洲有甜味和咸味。 咸味上撒葱花、食盐、花椒饼干用火腿、肉丁、玫瑰糖蜜调味，烤的时候用上下2层的炭火，把锅里的油干的蒸煮慢慢烤成黄色，烤香烤。 无论是甜的还是咸的，天然的香气都能发挥到最好的效果，令人难以忘怀水灵的口感。