青稞是一些地方的主要粮食作物,被称为“粮食之母”,含有营养物质和丰富的矿物质,其产品很好地符合当前消费升级的市场需求,带动着青稞加工业的快速发展。 现在青稞已成为地方农民从贫困中致富的“金种”。 但国内青稞产业发展也面临一些问题,加快产品增值提升,加快工业化生产步伐,升级,促进产业高质量发展。
随着人们生活水平的提高,对健康、营养类产品的需求增加,这也促进了地方青稞加工业的发展。 某地青稞产量约占全国藏区青稞总产量的20%以上,青稞加工量非常大,青稞加工转化率高,商品化率达83%以上。 如今,当地种植家通过青稞产业实现了贫困财富,青稞已经成为扶贫产业。 在“振兴乡村经济,实现农民增收”这一点上,青稞加工业有着广阔的发展前景。
笔者知道,青稞含有营养物质和丰富的矿物质等,加工制成的青稞米、青稞曲奇、青稞煎饼、青稞麦粉、青稞干面、青稞速溶面、青稞粽、青稞茶、青穂酒等系列产品,便利的食品和休闲食品很受市场欢迎。 受欢迎的奶茶中也出现了青稞的“姿态”,某茶饮料品牌近年来新产品“新鲜的芋青稞牛奶”的市场表现引人注目。
在消费升级迅速发展的今天,青稞产品需求量呈增长趋势,但很容易发现国内青稞产业的发展也面临一些问题。 例如,青稞的生产成本总体较高,附加值相对较低,在扩大食品、粮食饲料兼用的多样性利用等方面,是青稞产业发展的“软肋”。 另外,由于受技术水平和生产能力的制约,青稞产品未能完全实现大规模工业生产,生产效率和质量必须提高。
与此相对,提高青稞增值,既能为农民收入增长提供切实的途径,又能解决现阶段青稞产业发展的“软肋”。
近年来,行业人员和研发团队深入挖掘青稞营养健康成分和机制,积极开拓产业链,充分开发青稞营养价值,研发更健康的营养饮料及相关加工技术,不断增加产品增值,提高产业发展水平,提高发展活力,促进农户增收
随着我国食品工业的快速发展,不仅解决了青稞的生产效率和质量问题,也为青稞食品机械化、规模化、产业化的发展提供了基础和动力。 目前许多青稞加工企业加快引进青稞生产线,包括青稞产品生产线、青稞粉生产线、青稞酒精生产线、青稞嫩生产线等,着力拓展产业链,提高生产效率和质量,提高产业化发展水平。
某企业每年引进5000吨青稞精酿造啤酒生产线和每年1500吨青稞嫩叶素综合深加工生产线,提高生产效率和品质。
目前,青稞产业不是在以前的初级加工阶段,而是在相关的青稞生产线能力下,更有科技含量,生产效率显着提高,原料质量更易于管理,青稞产品质量更得到保证,促进了青稞产业的高质量发展。
目前市场对健康、营养产品的需求逐年增加,青稞发展前景十分广阔。 随着青稞产业发展问题的不断解决,青稞资源优势转变为产业优势,增值提高,促进种植者增收,持续推进产业升级和规模化、机械化发展具有非常重要的意义,我们相信青稞产业高质量发展的道路将是前景。