火锅火锅吃火锅_有荤也有素，香辣又过瘾，号称“干火锅”，连吃3天都还会馋它

在快节奏的生活和工作下，每月有几天食欲有所下降，需要吃辣的食物，刺激食欲。 现在老男主厨分享的是在江湖被称为“日式牛肉火锅”的麻辣香锅。

麻辣香锅，肉料理的组合，而且没有经典料理，喜欢的料理是用什么做的，自由度很高。 麻辣香锅源于重庆地区的土家风味，有麻辣味，在全国各地尤其受年轻人欢迎。 最重要的是烹饪时间不长，适合上班族回家后自制。 今天分享老男主厨家庭麻辣香锅的做法，其中偷了点巧妙，味道不错。

麻辣香锅的制作方法:

准备食材:虾、莲藕、马铃薯、生菜、午餐肉、豆皮、香菜、葱、香辛料。 可怜的老人是单身，所以料理准备是一个人的，当然做了好几遍后，在我喜欢的菜肴中，感觉自己最合适。

制作步骤:第一步，先处理好我们的食材，对虾的修剪清晰，把莲藕、马铃薯、午餐肉切成片，不要考虑切成其他形状。 切片是最好的。 豆皮和生菜倒不如切成条，葱切短。

第二步，先把切好的午餐肉片处理好，用锅烧油，等油热了再放入午餐肉片，然后煎，有时用筷子把下面翻过来，烤到两面都是金黄色为止。 捡到吸油纸上，加上午餐肉油，放在腋下。

第三步是处理生菜，翻炒下锅，翻炒后取出，放在吸油纸上。 而且，这些食材都用完了，不用和虾一起炒，只要几乎七八成熟就可以了。 做好后也拿到抽油纸上，准备好。

第四步，再次从锅里烧油，油不多。 加入葱和姜片，还有麻辣香锅的材料，炒香。 然后，把我们准备好的食材放入锅中，炒5分钟左右，不用蒸了。 做锅之前加入香菜炒几次，就可以放在盘子里吃了。

老汉厨房的温暖薰衣草

文章开头说，我碰巧偷走了那份香辛料。 看了别人的炒菜，我也试着用他们的方法做了几个，味道最后有点强。 最后，我觉得直接用郡麻辣香锅料理比较好，既省时又省味。 处理食材的时候如果有更多的内心就好了。

我做的时候，基本上准备的食材是用油煎炒，用吸油纸去除油分，其实偶尔发现的小窍门是，抽油最后一起炒的时候，食材更容易成熟，油腻的感觉也会变少。

其实，麻辣香锅除了炒蔬菜以外，是技术上最少的菜。 我觉得主要注意食材的处理，使其变脆、变软后吃起来会变得爽快。 我是懒惰的老男子料理，料理是我的喜好，世上的食物多什么，我的愿望是每天学习料理。 我觉得还不错。 请关注我哦~