70年前中国纪录片_70年前的北京小吃，最地道的中国美食，全吃过至少是“爷爷辈”了

导游: 70年前的北京小吃，最正宗的中国菜，都吃过“爷爷一代”

现在的生活日新月异，特别是在吃食上，各种特色的食物和小吃，充满了人们的生活，曾经只有年节菜可以吃，现在随时都可以吃到，街头巷道上来往的特色小吃层出不穷，70年前街头巷道上的小吃 今天分享有代表性的北京小吃吧。 看看七十年前最正宗的中国菜有什么。 我相信这是真正的中国菜。

1950年左右在北京的街道上，可以看到简陋街道的小摊，看不清楚，这是当时真正的手工小吃，食材和料理都拿不到，这小吃含有“感情”，吃起来很好吃，所以现在手工小吃很受欢迎。 图中展示了像薄煎饼一样的小吃。 从图中可以看出，这样的小吃看起来很好吃，两个工匠相继做小吃，旁边有客人等着。

北京的小吃很有特色，而且历史悠久，种类也很多。 在图纸上可以看到这位师傅在做爆腹。 北京爆腹是有代表性的美食，大多数人都知道。 至今仍是各地美食街夜市最受欢迎的小吃，简单地在沸水河里加热，配合牛骨汤、酱汁、香菜碎末、洋葱。 请不要太好吃。 你相信所有吃过的朋友都喜欢那种口感。 有粘性的香味很滋味。

当然，说起老北京的街头小吃，吃这个老北京的炸酱面，填饱肚子是王道，这个好吃的老北京炸酱面是当时最受欢迎的美食，卖这个炸酱面的摊子有多受欢迎，客人多需要站着吃，现在的宾馆

当然也有着名的北京烤鸭。 说到烤鸭就不说全聚德烤鸭了，它是地道的中国老字号，有着一百多年的历史，是当时人们最喜欢的食物。 那时全聚德的烤鸭挂在店里，客人选哪只鸭子，厨师拿起烤品，吃这样的烤鸭更好吃。 而且烤鸭工匠现场制作的可以说是“透明性”厨房的例子。

北京特色小吃多种，烹饪方法多种多样，有煎、炒、炸、蒸、蒸、炙烤、烤、爆炸，而且这些烹饪方法还在继续使用。 图中这位师傅做的是焦燥圈，早餐中添加绝美的北京豆浆是人类的美味。 北京的特色小吃实在太多了，我相信全部吃的至少是“爷爷一代”。 今天的主编介绍到这里。 希望喜欢的朋友能给主编留下免费的关心，在这里我要感谢大家。 拜拜！

注:(上述照片均来源于网络)