纪录片_打卡100多个早餐店？这是什么神仙纪录片？

天气渐渐冷起来，不好起床了。

每天早晨，无数的荷花键似乎都压在上面。

你不记得了？

寒冷的冬天，带着一碗热面。 你有多爽啊？

胜过一切山珍海味。

早上很好，这一天很开心。

要解读地方风土人情，早餐也可以。

继“舌尖的中国”“风味的人”之后，“人类吃的东西”陈晓卿先生有新作——

《早餐中国》

每五分钟，工作室就跑一百个城市，找到了当地最有名的店。

逛街巷，闻香知人。

使用100瓶传统的早餐，让我感受到生活中的烟花。

1 .新疆——烤肉

早上和肉包子是绝品。

对新疆人来说，肉包不能蒸，应该烤！

上司从早忙到晚，在270度的炭火旁，一天卖2000人以上的烤肉。

肉包的底很脆，上半部分很软，撕开后会冒热气。

食材的选择结果是民族舌尖的喜好。

因此，新疆人遇到肉包时，羊肉丁、羊油丁、洋葱和苞然是最好的选择。

不要怕热，要趁热吃。

2 .宁夏——羊杂汤

在同样的西北美食，宁夏人的早晨从“重味”开始。

当然，羊杂汤都喝过了。

但是这家店的老板很有信心。 太杂了，没有人在我家做的兴趣爱好！

"没有颜面肺杂粮，就不叫杂粮. "

上司那样说。

那么，发生问题的是颜面肺是什么？

简单来说，是将面条的水倒入羊的肺里，通称为“吊面肺”

这种生活最讲究技术

灌溉过多而无味。 灌溉减少了吗？ 太软了，不强壮。

最上等的颜面肺，白色中应该是黄色，硬软适度。

没有十年以上的努力，还不行。

做这个“灵魂的脸肺”，把洗过的羊的肝脏和羊的心等一起炖。

加入辣椒素、芹菜。

热辣辣的感觉，真是不行。

3 .重庆——面粉

“我不要葱！ ’他说

“一人两人，一人三人，两人！ ’他说

重庆早晨，面馆林立。

作为重庆人，每个人都很会吃脸。

早上早起是为了填满一夜空着的胃。

吃最正宗的面粉，吃麻、辣、咸、香，用当地人的一句话说——霸道！

从渝北区来的赵师傅，做法萨德已经30年了。

从17岁开始，今年是50岁。 他引以为豪，说自己没拜过师傅，自学自学

每天从上午4点忙到下午，只做材料，每天要重复300次以上。

药味市场有卖，赵师傅主张自制。

每个上司都有他的“早餐哲学”，每个人都有他的幸福密码。

食物就是其中之一。

比起喝一杯咖啡，吃面包的“上班族标准”更能坐在街上的小店里，沐浴阳光和聊天，是一种更奢侈的享受。

并不是有打包吃炸鸡的冲动，而是抱着“明天早上想早点吃早饭”的愿望放置手机，早点睡觉。

无论是白领还是蓝领，无论是水果卖场的老板，还是上市公司的老板，进入这扇门都要排队。

热腾腾的早餐，不能吃阶级，不能吃高水平

这就是热情的生活。

就像早餐中国的slogan一样，早起就能找到故乡。