日本_鸡肉不放盐还能更好吃？日本人做的减盐照烧鸡，我们真可以学学

咸淡是左右菜肴美味的关键。 但是，食盐摄取过多会损害健康，容易引起高血压和心脏病等循环系统的疾病等。 世界卫生组织提倡每人每天的盐摄取量为5克，不到一碗。 话虽如此，减少盐分就会失去，即使对身体有益，减少盐分的生活也很难长期持续下去。

今天介绍的日式减盐照烧鸡，酱里有果汁、醋、生姜，即使减半盐分味道也很好吃。 其秘诀之一就是减少含有大量盐分的调味料，换成有风味和刺激性的调味料，即使减少盐分也能享受到美味的料理。

另一种方法是有效地使用酱油。 酱油虽说盐分多，但与盐本身相比盐分只有五分之一，而且酱油的风味独特，即使少量也很好吃。

那么，我们学习吧~

食材的准备:

两块鸡腿肉(骨头加皮) ( 500克)

适量淀粉

一勺油

苹果汁50毫升

酱油1和1/3勺

两碗糖

一碗白醋

五克生姜

制作步骤:

把鸡腿肉摊在砧板上，从中间肉体薄的地方切成一半，把两块鸡腿肉切成四块。

2 .把肉质厚的部分从内侧批判到外侧，注意不要切肉，使肉块的厚度均匀。 从切开的部分扩大肉，肉块的面积可扩大到原来的2倍左右。

三四块鸡腿肉厚度一样，然后沾上大量淀粉，掉了多馀的粉末。

4、取出碗，放入苹果汁、酱油、砂糖、白醋和磨碎的姜泥，均匀混合，做成炒面。

5、取大平底锅加油，鸡皮朝下放入锅中，鸡肉不时移动，用火炬烤成美丽的金黄色。 把肉翻过来，盖上盖子，用小火再烤4分钟左右。 用竹签和叉子扎鸡肉，清汤渗出来后，首先把鸡肉从平底锅里拿出来。

6 .把平底锅里的油脂擦干净，放入调理好的烧烤调味汁，放入加热烤好的鸡肉，在肉上浇上调味汁。

7、烧烤酱汁变得粘稠，鸡肉放满酱汁时，取出鸡肉，鸡皮朝上，稍微冷却后切成宽1厘米的肉棒，盘上加绿色蔬菜或柠檬角。 这道菜做好了。

这个好吃的日式牛肉火锅，我建议您收藏起来别忘了吧~

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